ИНФОРМАЦИЯ
- Десерт
- Закуска
- Международна
- Хранителен вид: Постна
- Тип хранене: Вегетарианска. За основния вариант без незадължителните добавки.
Сушени сливи, кайсии и стафиди, накиснати за през нощта в студена вода с мед, канела и лимонова кора и поднесени с орехи – без готвене и без олио.
Стартирай таймер
Подготовка
10 мГотвене
0 мИзчакване
10 чГотово след
10 ч 10 мКакво да проверите при промяна на порциите
За несвързаните количества в стъпките следвайте списъка с продукти. Времето, температурата и размерът на съда не се преизчисляват. При печене проверете размера на съда и готовността. Солта и подправките на вкус се добавят според предпочитанията ви.
Продукти за Накиснати сушени плодове с орехи и мед
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
- 100 г сушени сливи без костилки
-
100
г
сушени кайсии
Сушените кайсии концентрират сладостта на плода. Ярко оранжевият цвят обикновено означава третиране със сяра.
Рецепти със сушени кайсии -
50
г
стафиди
Стафидите са сушено грозде с концентриран сладък вкус, което придава сочност и сладост на козунаци, кексове, сладки и някои солени ястия. Тъмните са по-ароматни, а светлите – по-меки и сладки. Добрите стафиди са меки, без захарни кристали и без мирис на ферментация. Пазят се в затворен буркан на хла…
Рецепти със стафиди -
500
мл
вода студена питейна
Водата е съставката, която определя гъстотата на тестото, соса и супата и пренася вкуса между продуктите. Количеството ѝ в рецептата е толкова важно, колкото това на брашното, а температурата ѝ променя резултата. За тесто с мая водата трябва да е хладка, около телесна температура – по-горещата увреж…
Рецепти с вода -
2
с.л.
мед
Медът е естествен подсладител, произведен от пчелите, който освен сладост носи цветен аромат и задържа влагата в печивата, така че те остават меки по-дълго. Липовият е светъл и нежен, а горският и мановият – тъмни и по-силни. Пазете го в затворен буркан на стайна температура; ако кристализира, затоп…
Рецепти с мед -
1/2
ч.л.
канела смляна
Канелата е изсушената кора на канелено дърво, навита на пръчици или смляна, и дава топъл сладникав аромат на тестени изделия, плодови десерти и ястия с месо. В Близкия изток и Индия е част от подправките за месо и ориз, както в „Пилешка корма“. Смляната канела губи аромат по-бързо от пръчиците, зато…
Рецепти с канела -
1
ч.л.
лимонова кора настъргана
Лимоновата кора е настърганата жълта външна част на лимона, в която са ароматните масла на плода – тя дава свеж цитрусов аромат на кексове, кремове, тестени изделия и маринати без киселината на сока. Малко кора оживява и по-богато тесто, както в „Сладка пица с ядки и стафиди“. Стърже се само жълтото…
Рецепти с лимонова кора -
60
г
орехи натрошени
Орехите са ядките с най-изразен вкус в българските сладкиши – маслени, с лека горчинка в кафявата ципа, те дават хрупкавост на баклави, торти и сладки. Смлени, сгъстяват кремове и пълнежи, а едро натрошени остават като отделни хапки, както в „Хляб с ядки“ или „Ябълков сладкиш“. Най-добре се купуват…
Рецепти с орехи
Алергени по състав: Ядки
Проверката за алергени е непълна. Възможно е да има и други алергени; проверете етикетите на използваните продукти.
Нужна е проверка на продукта / етикета: сушени сливи, сушени кайсии, стафиди.
Основен вариант: Вегетарианска
Кои продукти съдържат алергените?
- орехи: Ядки — Конкретна съставка: орехи. Самата съставка е конкретен представител на посочената алергенна група. За чистия продукт без овкусяване/други съставки. Преработените смеси и етикетите им се оценяват отделно.
Оценката е за състава на рецептата. Не удостоверява липса на следи от производството или приготвянето.
Глутенови съставки: Нужен е конкретен продукт / етикет
Проверете конкретния продукт: стафиди.
Оценката е за съставките на основния вариант, не за измерено съдържание на глутен в готовото ястие. При овес и опаковани продукти проверете означението „без глутен“; избягвайте замърсяване при приготвяне. Оризова алтернатива не променя вариант с булгур или пшенично брашно.
За една порция: 47,4 г усвоими въглехидрати · 4,1 г белтъчини · 5,3 г фибри.
Как използваме хранителните стойности във филтрите
Всички граници са за една порция от запазеното изчисление. Усвоимите въглехидрати изключват фибрите само когато източникът ги включва; полиолите не се изваждат. Неизвестните стойности не са нула.
„Богати на белтъчини“: поне 20% от енергията от белтъчини. „Богати на фибри“: поне 3 г/100 kcal, или 6 г/100 г само при въведено готово тегло.
„Кето кандидат“ е наш ориентировъчен филтър: до 10 г усвоими въглехидрати за порция, до 10% от енергията от тях и поне 50% от мазнини. Това не е универсална дефиниция или гаранция за кетоза; значение има цялото дневно меню. Количествата и справките са приблизителни.
Определения: хранителни критерии на ЕС; USDA — въглехидрати и фибри.
На плота
Начин на приготвяне на Накиснати сушени плодове с орехи и мед
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Измийте сушените сливи, кайсиите и стафидите с хладка вода и ги сложете в стъклен буркан или купа.
СТЪПКА 2
Разбъркайте меда в студената вода, докато се разтвори, и залейте плодовете. Добавете канелата и лимоновата кора.
СТЪПКА 3
Покрийте и оставете в хладилника за през нощта (8 – 12 часа), докато плодовете набъбнат и водата стане сладък сироп.
СТЪПКА 4
Разпределете плодовете в купички заедно с част от сиропа и поръсете с орехите.
Малките неща, които помагат
Малък съвет за добър резултат
Измийте сушените плодове преди накисване. За дългия престой използвайте хладилник, а меда добавете след набъбването.
Бележки към рецептата
За разлика от ошава плодовете тук не се варят – подходящо е, ако на Разпети петък не искате да палите котлона. Рецептата е само вариант без олио по състав, а не предписано ястие за деня.
Плодовете се накисват за през нощта, около 10 часа (8 – 12 часа), докато набъбнат.
За хранителната оценка: Приблизителни хранителни стойности за една от 4 порции. Грамажът на готова порция не е определен: готовото тегло не е измерено или няма достатъчно данни за него. Хранителните стойности са за една порция. Процентите за витамин A, витамин C, калций и желязо използват референтните стойности за възрастни в ЕС.
Как са изчислени хранителните стойности
- сушени сливи: 100.00 г. Посочено тегло. Посочено тегло. Хранителна справка
- сушени кайсии: 100.00 г. Посочено тегло. Посочено тегло. Хранителна справка
- стафиди: 50.00 г. Посочено тегло. Посочено тегло. Хранителна справка
- вода: 500.00 г. 500 × 1 мл × 1 г/мл 500 × 1 мл × 1 г/мл
- мед: 42.60 г. 2 × 15 мл × 1.42 г/мл 2 × 15 мл × 1.42 г/мл Хранителна справка
- канела: 1.32 г. 0.5 × 5 мл × 0.527 г/мл 0.5 × 5 мл × 0.527 г/мл Хранителна справка
- лимонова кора: 2.03 г. 1 × 5 мл × 0.406 г/мл 1 × 5 мл × 0.406 г/мл Хранителна справка
- орехи: 60.00 г. Посочено тегло. Посочено тегло. Хранителна справка
- Част от липсващите хранителни стойности са приблизително допълнени по съответстващи общи храни от USDA. Използваните количества остават ориентировъчни.
Недостатъчно данни за: полиненаситени мазнини, мононенаситени мазнини, транс мазнини, натрий, калий, витамин A, витамин C, калций, желязо.
Мерките и грамажите са ориентировъчни. Непосочена хранителна стойност означава липса на достатъчно данни, а не нула.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.