ИНФОРМАЦИЯ
- Обяд
- Международна
- Хранителен вид: С месо
Пилешки ивици с кратка медено-соева глазура, без дълго мариноване. Сосът се добавя накрая, за да не прегори медът.
Стартирай таймер
Подготовка
10 мГотвене
12 мГотово след
22 мКакво да проверите при промяна на порциите
За несвързаните количества в стъпките следвайте списъка с продукти. Времето, температурата и размерът на съда не се преизчисляват. При печене проверете размера на съда и готовността. Солта и подправките на вкус се добавят според предпочитанията ви.
Продукти за Пилешки ивици с мед и соев сос
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
450
г
пилешко филе сурово, без кожа и кост
Пилешкото филе е най-постната част и изсъхва бързо. Готви се кратко и на силна температура.
Рецепти с пилешко филе -
30
г
соев сос обикновен соев сос, не терияки
Соевият сос е тъмна течна подправка от ферментирала соя и пшеница, която носи соленост и наситен умами вкус. Светлият е по-солен и рядък, а тъмният – по-гъст, сладникав и оцветява ястията. След отваряне бутилката се пази затворена на хладно място или в хладилника. Започнете с лъжица-две и опитайте,…
Рецепти със соев сос -
20
г
мед
Медът е естествен подсладител, произведен от пчелите, който освен сладост носи цветен аромат и задържа влагата в печивата, така че те остават меки по-дълго. Липовият е светъл и нежен, а горският и мановият – тъмни и по-силни. Пазете го в затворен буркан на стайна температура; ако кристализира, затоп…
Рецепти с мед -
15
г
лимонов сок
Лимоновият сок е киселата течност от прясно изцеден лимон, която освежава вкуса, балансира мазните ястия и пречи на нарязаните плодове и зеленчуци да потъмнеят. Лимонът за сок трябва да е тежък и с тънка, леко мека кора – той дава повече течност. Преди изстискване плодът се разтъркаля по плота с дла…
Рецепти с лимонов сок -
6
г
чесън
Чесънът е луковично растение, чиито скилидки дават остър, лютив аромат в сурово състояние и сладък, мек вкус след печене или задушаване. Ароматът се появява едва когато скилидката се среже или смачка – колкото по-ситно е нарязана, толкова по-силен е. При покупка главата трябва да е твърда, суха и бе…
Рецепти с чесън -
15
г
олио
Олиото е течна растителна мазнина с неутрален вкус, която служи за пържене, задушаване, печене и замесване на тесто. У нас най-често е слънчогледово, а рафинираното понася висока температура, без да дими бързо. Пази се затворено, на тъмно и хладно, защото на светлина и топлина гранясва и придобива н…
Рецепти с олио
Алергени по състав: Соя
Проверката за алергени е непълна. Възможно е да има и други алергени; проверете етикетите на използваните продукти.
Нужна е проверка на продукта / етикета: соев сос, лимонов сок, олио.
Кои продукти съдържат алергените?
- соев сос: Соя — Соев сос: соята е установена. Пшеницата не е еднаква във всички видове, а добавени рибни/други съставки не са удостоверени. Не се приема нито универсален глутен, нито негово отсъствие; нужен е конкретен продукт.
Оценката е за състава на рецептата. Не удостоверява липса на следи от производството или приготвянето.
Глутенови съставки: Нужен е конкретен продукт / етикет
Проверете конкретния продукт: соев сос, лимонов сок, олио.
Оценката е за съставките на основния вариант, не за измерено съдържание на глутен в готовото ястие. При овес и опаковани продукти проверете означението „без глутен“; избягвайте замърсяване при приготвяне. Оризова алтернатива не променя вариант с булгур или пшенично брашно.
За една порция: 7,2 г усвоими въглехидрати · 35,4 г белтъчини · 0,2 г фибри.
Как използваме хранителните стойности във филтрите
Всички граници са за една порция от запазеното изчисление. Усвоимите въглехидрати изключват фибрите само когато източникът ги включва; полиолите не се изваждат. Неизвестните стойности не са нула.
„Богати на белтъчини“: поне 20% от енергията от белтъчини. „Богати на фибри“: поне 3 г/100 kcal, или 6 г/100 г само при въведено готово тегло.
„Кето кандидат“ е наш ориентировъчен филтър: до 10 г усвоими въглехидрати за порция, до 10% от енергията от тях и поне 50% от мазнини. Това не е универсална дефиниция или гаранция за кетоза; значение има цялото дневно меню. Количествата и справките са приблизителни.
Определения: хранителни критерии на ЕС; USDA — въглехидрати и фибри.
На плота
Начин на приготвяне на Пилешки ивици с мед и соев сос
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Нарежете пилешкото на равни тънки ивици. Смесете меда, соевия сос, лимоновия сок и ситно настъргания чесън в отделна купичка.
СТЪПКА 2
Загрейте олиото в широк тиган. Гответе пилешкото на умерено силен огън 7–9 минути с обръщане, докато достигне 74 °C в средата.
СТЪПКА 3
Намалете котлона и прибавете соса. Разбърквайте още 1–2 минути, докато полепне по месото, без да се карамелизира до прегаряне.
СТЪПКА 4
Разпределете на 3 порции. Ориз, хляб или друга гарнитура не са включени в основната оценка.
Малките неща, които помагат
Глазурата потъмнява твърде бързо
Добавете медено-соевата смес към края и намалете котлона. Медът може да прегори, ако остане на силен огън.
Да добавя ли сол към месото?
В рецептата не е предвидена отделна сол: соевият сос вече е солен. Поднесете с целия предвиден сос, без да доливате допълнително.
Бележки към рецептата
Обикновеният соев сос често съдържа пшеница и е солен. Не добавяйте сол автоматично и не отбелязвайте ястието като безглутеново. Хранителните стойности са приблизителни за основата без отделни гарнитури. Неизмерената сол остава на вкус и не се пресмята като нула; готовото тегло не е измерено.
Няма отделно изчакване; загряването и работата на партиди са включени в подготовката и готвенето.
Уреди: широк тиган; купичка; нож
За хранителната оценка: Приблизителни хранителни стойности за една от 3 порции. Грамажът на готова порция не е определен: готовото тегло не е измерено или няма достатъчно данни за него. Хранителните стойности са за една порция. Процентите за витамин A, витамин C, калций и желязо използват референтните стойности за възрастни в ЕС.
Как са изчислени хранителните стойности
- пилешко филе: 450.00 г. Посочено тегло. Посочено тегло: 450 г. Хранителна справка
- соев сос: 30.00 г. Посочено тегло. Посочено тегло: 30 г. Хранителна справка
- мед: 20.00 г. Посочено тегло. Посочено тегло: 20 г. Хранителна справка
- лимонов сок: 15.00 г. Посочено тегло. Посочено тегло: 15 г. Хранителна справка
- чесън: 6.00 г. Посочено тегло. Посочено тегло: 6 г. Хранителна справка
- олио: 15.00 г. Посочено тегло. Посочено тегло: 15 г. Хранителна справка
- Част от липсващите хранителни стойности са приблизително допълнени по съответстващи общи храни от USDA. Използваните количества остават ориентировъчни.
Недостатъчно данни за: транс мазнини.
Мерките и грамажите са ориентировъчни. Непосочена хранителна стойност означава липса на достатъчно данни, а не нула.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.