ИНФОРМАЦИЯ
- Вечеря
- Обяд
- Международна
- Хранителен вид: Постна
Салата от сварено червено цвекло с орехи, чесън, оцет и магданоз, без олио. Вариант без олио по състав, не предписано ястие за Разпети петък.
Стартирай таймер
Подготовка
15 мГотвене
50 мИзчакване
1 чГотово след
2 ч 5 мКакво да проверите при промяна на порциите
За несвързаните количества в стъпките следвайте списъка с продукти. Времето, температурата и размерът на съда не се преизчисляват. При печене проверете размера на съда и готовността. Солта и подправките на вкус се добавят според предпочитанията ви.
Продукти за Салата от цвекло с орехи и чесън без олио
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
600
г
червено цвекло около 3 средни глави
Червеното цвекло е сладък кореноплод. Печено запазва цвета и захарите си по-добре, отколкото сварено.
Рецепти с червено цвекло -
50
г
орехи ядки
Орехите са ядките с най-изразен вкус в българските сладкиши – маслени, с лека горчинка в кафявата ципа, те дават хрупкавост на баклави, торти и сладки. Смлени, сгъстяват кремове и пълнежи, а едро натрошени остават като отделни хапки, както в „Хляб с ядки“ или „Ябълков сладкиш“. Най-добре се купуват…
Рецепти с орехи -
2
скилидки
чесън
Чесънът е луковично растение, чиито скилидки дават остър, лютив аромат в сурово състояние и сладък, мек вкус след печене или задушаване. Ароматът се появява едва когато скилидката се среже или смачка – колкото по-ситно е нарязана, толкова по-силен е. При покупка главата трябва да е твърда, суха и бе…
Рецепти с чесън -
2
с.л.
ябълков оцет
Ябълковият оцет се прави от ферментирал ябълков сок и е по-мек и плодов от спиртния, затова е подходящ за дресинги, маринати и зимнина. Дава лека киселинка на салати като „Изворска салата“ и балансира мазнината в „Американска картофена салата“. Нефилтрираният оцет може да е мътен и с утайка – това е…
Рецепти с ябълков оцет -
1/2
връзка
магданоз нарязан
Магданозът е свежа зелена подправка с тревист, леко пикантен вкус, която освежава супи, кюфтета, салати и сосове. Гладколистният е по-ароматен, а къдравият е по-мек и служи често за украса. Добрият магданоз е тъмнозелен, с твърди стръкове и без пожълтели листа. Най-дълго издържа в хладилника, ако ст…
Рецепти с магданоз -
сол на вкус
Солта е основната подправка в кухнята: подсилва вкуса на всяко ястие, задържа влагата в месото, а в тестото укрепва глутена и забавя действието на маята. Без нея дори сладкишите остават плоски на вкус, затова щипка сол се слага и в кремовете. За гозбите е удобна фината готварска сол, а едрата е за с…
Рецепти със сол
Алергени по състав: Ядки
Проверката за алергени е непълна. Възможно е да има и други алергени; проверете етикетите на използваните продукти.
Нужна е проверка на продукта / етикета: ябълков оцет.
Кои продукти съдържат алергените?
- орехи: Ядки — Конкретна съставка: орехи. Самата съставка е конкретен представител на посочената алергенна група. За чистия продукт без овкусяване/други съставки. Преработените смеси и етикетите им се оценяват отделно.
Оценката е за състава на рецептата. Не удостоверява липса на следи от производството или приготвянето.
Без добавена захар при посочените продукти
Съдържа естествено срещащи се захари, когато ги има в продуктите. Това не означава „без захари“, ниско съдържание на въглехидрати или подходяща за конкретен лечебен режим. При добавки по желание проверете и техния състав.
Подборът важи само при следния състав на продуктите:
- обикновен неподсладен оцет, без добавена захар, сироп или концентрирана сладка глазура
Проверете етикета при покупка. Подсладените варианти не изпълняват този подбор.
Глутенови съставки: Нужен е конкретен продукт / етикет
Проверете конкретния продукт: ябълков оцет.
Оценката е за съставките на основния вариант, не за измерено съдържание на глутен в готовото ястие. При овес и опаковани продукти проверете означението „без глутен“; избягвайте замърсяване при приготвяне. Оризова алтернатива не променя вариант с булгур или пшенично брашно.
За една порция: 11,7 г усвоими въглехидрати · 4,6 г белтъчини · 5,3 г фибри.
Как използваме хранителните стойности във филтрите
Всички граници са за една порция от запазеното изчисление. Усвоимите въглехидрати изключват фибрите само когато източникът ги включва; полиолите не се изваждат. Неизвестните стойности не са нула.
„Богати на белтъчини“: поне 20% от енергията от белтъчини. „Богати на фибри“: поне 3 г/100 kcal, или 6 г/100 г само при въведено готово тегло.
„Кето кандидат“ е наш ориентировъчен филтър: до 10 г усвоими въглехидрати за порция, до 10% от енергията от тях и поне 50% от мазнини. Това не е универсална дефиниция или гаранция за кетоза; значение има цялото дневно меню. Количествата и справките са приблизителни.
Определения: хранителни критерии на ЕС; USDA — въглехидрати и фибри.
На плота
Начин на приготвяне на Салата от цвекло с орехи и чесън без олио
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Измийте цвеклото, без да режете корените и опашките, за да не изтече сокът. Сварете го във вода за 45 – 50 минути, докато нож влиза лесно. Може да го сварите и предния ден.
СТЪПКА 2
Охладете цвеклото, обелете го и го нарежете на кубчета или го настържете на едро ренде.
СТЪПКА 3
Натрошете орехите на едро, а чесъна смачкайте с малко сол.
СТЪПКА 4
Смесете цвеклото с орехите, чесъна и оцета, посолете и разбъркайте.
СТЪПКА 5
Оставете салатата в хладилника 30 минути, за да се смесят вкусовете, и поръсете с магданоза преди сервиране.
Малките неща, които помагат
Малък съвет за добър резултат
Охладете свареното цвекло преди нарязване и смесване с орехите. Отцедете отделения сок, ако искате по-концентриран дресинг.
Бележки към рецептата
Орехите придават плътност, така че салатата не се нуждае от олио. Ако на Разпети петък не искате да готвите, сварете цвеклото в четвъртък. Рецептата е само вариант без олио по състав, а не предписано ястие за деня.
Свареното цвекло изстива около 30 минути, а готовата салата престоява 30 минути в хладилника. Цвеклото може да се свари и предния ден.
За хранителната оценка: Приблизителни хранителни стойности за една от 4 порции. Грамажът на готова порция не е определен: готовото тегло не е измерено или няма достатъчно данни за него. Хранителните стойности са за една порция. Процентите за витамин A, витамин C, калций и желязо използват референтните стойности за възрастни в ЕС.
Как са изчислени хранителните стойности
- червено цвекло: 600.00 г. Посочено тегло. Посочено тегло. Хранителна справка
- орехи: 50.00 г. Посочено тегло. Посочено тегло. Хранителна справка
- чесън: 6.00 г. 2 × 3 г за clove (приблизително) 2 × 3 г за clove (приблизително) Хранителна справка
- ябълков оцет: 30.30 г. 2 × 15 мл × 1.01 г/мл 2 × 15 мл × 1.01 г/мл Хранителна справка
- магданоз: 25.00 г. 0.5 × 50 г за bunch (приблизително) 0.5 × 50 г за bunch (приблизително) Хранителна справка
- сол: не е включена. Липсва количество. Не е включено в изчислението. Сол на вкус – малко и непостоянно количество, не е включено; натрият е непълен.
- Част от липсващите хранителни стойности са приблизително допълнени по съответстващи общи храни от USDA. Използваните количества остават ориентировъчни.
Недостатъчно данни за: транс мазнини, натрий.
Мерките и грамажите са ориентировъчни. Непосочена хранителна стойност означава липса на достатъчно данни, а не нула.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.