ИНФОРМАЦИЯ
- Обяд
- Международна
- Хранителен вид: Постна
- Тип хранене: Веган. За основния вариант без незадължителните добавки.
Свежа засищаща салата без готвене – консервиран нахут, краставици, домати, червен лук и магданоз с лимонов дресинг. Идеална за кутия за обяд.
Стартирай таймер
Подготовка
10 мГотвене
0 мИзчакване
10 мГотово след
20 мКакво да проверите при промяна на порциите
За несвързаните количества в стъпките следвайте списъка с продукти. Времето, температурата и размерът на съда не се преизчисляват. При печене проверете размера на съда и готовността. Солта и подправките на вкус се добавят според предпочитанията ви.
Продукти за Салата с нахут, краставици и домати
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
250
г
нахут консервиран, отцеден и изплакнат (около 1 голяма консерва)
Нахутът е бобово зърно с плътна текстура и ядков вкус, от което се правят хумус и фалафел и което се готви в яхнии, салати и супи. Сухият нахут се накисва цяла нощ и се вари дълго, докато зърната се смачкват лесно между пръстите. При накисване водата трябва да го покрива поне три пъти, защото зърнат…
Рецепти с нахут -
1
бр.
краставици голяма
Краставиците са освежаващ зеленчук, почти изцяло от вода, с хрупкава текстура и лек, прохладен вкус – ядат се сурови в салати, студени супи и сосове. При покупка трябва да са твърди, тъмнозелени и без меки места, а по-дребните имат по-малко семки. За таратор се настъргват или нарязват ситно, за сала…
Рецепти с краставици -
2
бр.
домати
Доматите са сочни плодови зеленчуци, които дават киселинка, сладост и плътност на сосове, супи, яхнии и салати. Узрелият домат е тежък за размера си, с ярък цвят и ухае откъм дръжката, докато твърдите и бледи плодове рядко имат вкус. Не се държат в хладилник, докато не са напълно узрели – студът отн…
Рецепти с домати -
1/2
глава
червен лук
Червеният лук е по-сладък и мек от жълтия, с хрупкава и сочна месеста част, затова се предпочита суров в салати, салси и маринати. Цветът му оживява ястия като „Салата с боб и печени чушки“ и „Палачинки със салца“. Избирайте твърди глави със суха, лъскава обвивка, без кълнове и меки места. Пазете ги…
Рецепти с червен лук -
1/2
връзка
магданоз
Магданозът е свежа зелена подправка с тревист, леко пикантен вкус, която освежава супи, кюфтета, салати и сосове. Гладколистният е по-ароматен, а къдравият е по-мек и служи често за украса. Добрият магданоз е тъмнозелен, с твърди стръкове и без пожълтели листа. Най-дълго издържа в хладилника, ако ст…
Рецепти с магданоз -
3
с.л.
зехтин
Зехтинът е маслото от маслини, което се използва за салати, маринати, задушаване и печене на зеленчуци и придава плодов, понякога леко горчив и пикантен вкус. Екстра върджин е от първо студено пресоване и има най-много аромат, затова е най-подходящ за студени ястия и за поливане накрая. Купувайте зе…
Рецепти със зехтин -
2
с.л.
лимонов сок
Лимоновият сок е киселата течност от прясно изцеден лимон, която освежава вкуса, балансира мазните ястия и пречи на нарязаните плодове и зеленчуци да потъмнеят. Лимонът за сок трябва да е тежък и с тънка, леко мека кора – той дава повече течност. Преди изстискване плодът се разтъркаля по плота с дла…
Рецепти с лимонов сок -
1/2
ч.л.
кимион смлян
Кимионът е подправка от семената на сенникоцветно растение, която у нас се използва най-вече смляна – с топъл, леко горчив и землист аромат, задължителен в кюфтетата и кебапчетата. Целите семена се запазват по-дълго, а смленият кимион губи аромат за няколко месеца. Семената разкриват аромата си, ако…
Рецепти с кимион -
сол на вкус
Солта е основната подправка в кухнята: подсилва вкуса на всяко ястие, задържа влагата в месото, а в тестото укрепва глутена и забавя действието на маята. Без нея дори сладкишите остават плоски на вкус, затова щипка сол се слага и в кремовете. За гозбите е удобна фината готварска сол, а едрата е за с…
Рецепти със сол -
черен пипер на вкус
Черният пипер е подправка от изсушените неузрели плодове на тропическа лиана, която дава на ястията остра топлина и лек смолист аромат. Ароматът идва от етерични масла, които се изпаряват бързо, затова мленият пипер в отворено пакетче губи сила за седмици. Купувайте го на зърна, пазете го в плътно з…
Рецепти с черен пипер
Алергени по състав: Няма установени при текущия преглед.
Проверката за алергени е непълна. Възможно е да има и други алергени; проверете етикетите на използваните продукти.
Нужна е проверка на продукта / етикета: лимонов сок.
Основен вариант: Веган, Вегетарианска
Оценката е за състава на рецептата. Не удостоверява липса на следи от производството или приготвянето.
Без добавена захар в основния вариант
Съдържа естествено срещащи се захари, когато ги има в продуктите. Това не означава „без захари“, ниско съдържание на въглехидрати или подходяща за конкретен лечебен режим. При добавки по желание проверете и техния състав.
Глутенови съставки: Нужен е конкретен продукт / етикет
Проверете конкретния продукт: лимонов сок.
Оценката е за съставките на основния вариант, не за измерено съдържание на глутен в готовото ястие. При овес и опаковани продукти проверете означението „без глутен“; избягвайте замърсяване при приготвяне. Оризова алтернатива не променя вариант с булгур или пшенично брашно.
За една порция: 32,4 г усвоими въглехидрати · 11,7 г белтъчини · 11,1 г фибри.
Как използваме хранителните стойности във филтрите
Всички граници са за една порция от запазеното изчисление. Усвоимите въглехидрати изключват фибрите само когато източникът ги включва; полиолите не се изваждат. Неизвестните стойности не са нула.
„Богати на белтъчини“: поне 20% от енергията от белтъчини. „Богати на фибри“: поне 3 г/100 kcal, или 6 г/100 г само при въведено готово тегло.
„Кето кандидат“ е наш ориентировъчен филтър: до 10 г усвоими въглехидрати за порция, до 10% от енергията от тях и поне 50% от мазнини. Това не е универсална дефиниция или гаранция за кетоза; значение има цялото дневно меню. Количествата и справките са приблизителни.
Определения: хранителни критерии на ЕС; USDA — въглехидрати и фибри.
На плота
Начин на приготвяне на Салата с нахут, краставици и домати
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Отцедете нахута и го изплакнете със студена вода.
СТЪПКА 2
Нарежете краставицата и доматите на кубчета, лука – на тънки полумесеци, а магданоза – ситно.
СТЪПКА 3
В малко бурканче разклатете зехтина, лимоновия сок, кимиона, сол и черен пипер.
СТЪПКА 4
Смесете всичко в купа и полейте с дресинга. Оставете 10 минути да се овкуси преди сервиране.
Малките неща, които помагат
Малък съвет за добър резултат
Нахутът е готов от консерва: отцедете го и го изплакнете, без да го заменяте със сухи сурови зърна. Овкусете преди сервиране.
Бележки към рецептата
За кутия за обяд носете дресинга отделно и полейте салатата малко преди хранене.
Салатата престоява 10 минути, за да се овкуси, преди сервиране.
За хранителната оценка: Приблизителни хранителни стойности за една от 2 порции. Грамажът на готова порция не е определен: готовото тегло не е измерено или няма достатъчно данни за него. Хранителните стойности са за една порция. Процентите за витамин A, витамин C, калций и желязо използват референтните стойности за възрастни в ЕС.
Как са изчислени хранителните стойности
- нахут: 250.00 г. Посочено тегло. Посочено тегло. Хранителна справка
- краставици: 301.00 г. 1 × 301 г за piece (приблизително) 1 × 301 г за piece (приблизително) Ориентировъчно преобразуване от споделените данни за съставката. Хранителна справка
- домати: 246.00 г. 2 × 123 г за piece (приблизително) 2 × 123 г за piece (приблизително) Ориентировъчно преобразуване от споделените данни за съставката. Хранителна справка
- червен лук: 55.00 г. 0.5 × 110 г за head (приблизително) 0.5 × 110 г за head (приблизително) Ориентировъчно преобразуване от споделените данни за съставката. Хранителна справка
- магданоз: 25.00 г. 0.5 × 50 г за bunch (приблизително) 0.5 × 50 г за bunch (приблизително) Ориентировъчно преобразуване от споделените данни за съставката. Хранителна справка
- зехтин: 41.40 г. 3 × 15 мл × 0.92 г/мл 3 × 15 мл × 0.92 г/мл Ориентировъчно преобразуване от споделените данни за съставката. Хранителна справка
- лимонов сок: 30.90 г. 2 × 15 мл × 1.03 г/мл 2 × 15 мл × 1.03 г/мл Ориентировъчно преобразуване от споделените данни за съставката. Хранителна справка
- кимион: 1.02 г. 0.5 × 5 мл × 0.406 г/мл 0.5 × 5 мл × 0.406 г/мл Ориентировъчно преобразуване от споделените данни за съставката. Хранителна справка
- сол: не е включена. Липсва количество. Изключено от изчислението. Сол на вкус – малко, неизмерено количество; натрият е непълен.
- черен пипер: не е включена. Липсва количество. Изключено от изчислението. Черен пипер на вкус – пренебрежимо количество.
- Част от липсващите хранителни стойности са приблизително допълнени по съответстващи общи храни от USDA. Използваните количества остават ориентировъчни.
Недостатъчно данни за: транс мазнини, натрий.
Мерките и грамажите са ориентировъчни. Непосочена хранителна стойност означава липса на достатъчно данни, а не нула.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.