ИНФОРМАЦИЯ
Хрупкава зелена салата от краставици, зелени чушки, пресен лук и магданоз, подправена само с оцет и сол.
Стартирай таймер
Подготовка
15 мГотвене
0 мИзчакване
10 мГотово след
25 мКакво да проверите при промяна на порциите
За несвързаните количества в стъпките следвайте списъка с продукти. Времето, температурата и размерът на съда не се преизчисляват. При печене проверете размера на съда и готовността. Солта и подправките на вкус се добавят според предпочитанията ви.
Продукти за Салата от краставици и зелени чушки без олио
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
2
бр.
краставици около 600 г
Краставиците са освежаващ зеленчук, почти изцяло от вода, с хрупкава текстура и лек, прохладен вкус – ядат се сурови в салати, студени супи и сосове. При покупка трябва да са твърди, тъмнозелени и без меки места, а по-дребните имат по-малко семки. За таратор се настъргват или нарязват ситно, за сала…
Рецепти с краставици -
3
бр.
зелени чушки
Зелените чушки са неузрели сладки чушки с хрупкаво месо и свеж, леко тревист и горчив вкус, които се ядат сурови в салати или се пекат, пържат и пълнят. Когато узреят, стават червени и по-сладки. Избирайте твърди, лъскави чушки с плътни стени и зелена, неизсъхнала дръжка; в хладилника издържат около…
Рецепти със зелени чушки -
4
бр.
пресен лук стръкове
Пресният лук е младият лук, събран преди главичката да узрее – използват се и бялата част, и зелените стръкове, които имат по-мек и свеж вкус от кромида. Суров дава хрупкавост на салати като „Салата с червено цвекло и сусам“, а задушен омеква и подслажда чорби като „Чорба от тиквички“. Избират се ст…
Рецепти с пресен лук -
1/2
връзка
магданоз пресен
Магданозът е свежа зелена подправка с тревист, леко пикантен вкус, която освежава супи, кюфтета, салати и сосове. Гладколистният е по-ароматен, а къдравият е по-мек и служи често за украса. Добрият магданоз е тъмнозелен, с твърди стръкове и без пожълтели листа. Най-дълго издържа в хладилника, ако ст…
Рецепти с магданоз -
2
с.л.
оцет винен или ябълков
Оцетът е кисела течност, която подсилва салатите, балансира мазните ястия и запазва зеленчуците в туршиите. Ябълковият и виненият са по-меки, а спиртният е по-остър и се използва главно за консервиране. Киселинността му спира потъмняването, затова нарязаните плодове могат да се поръсят с малко оцет.…
Рецепти с оцет -
сол на вкус
Солта е основната подправка в кухнята: подсилва вкуса на всяко ястие, задържа влагата в месото, а в тестото укрепва глутена и забавя действието на маята. Без нея дори сладкишите остават плоски на вкус, затова щипка сол се слага и в кремовете. За гозбите е удобна фината готварска сол, а едрата е за с…
Рецепти със сол
Алергени по състав: Няма установени при текущия преглед.
Проверката за алергени е непълна. Възможно е да има и други алергени; проверете етикетите на използваните продукти.
Нужна е проверка на продукта / етикета: оцет.
Оценката е за състава на рецептата. Не удостоверява липса на следи от производството или приготвянето.
Без добавена захар при посочените продукти
Съдържа естествено срещащи се захари, когато ги има в продуктите. Това не означава „без захари“, ниско съдържание на въглехидрати или подходяща за конкретен лечебен режим. При добавки по желание проверете и техния състав.
Подборът важи само при следния състав на продуктите:
- обикновен неподсладен оцет, без добавена захар, сироп или концентрирана сладка глазура
Проверете етикета при покупка. Подсладените варианти не изпълняват този подбор.
Глутенови съставки: Нужен е конкретен продукт / етикет
Проверете конкретния продукт: оцет.
Оценката е за съставките на основния вариант, не за измерено съдържание на глутен в готовото ястие. При овес и опаковани продукти проверете означението „без глутен“; избягвайте замърсяване при приготвяне. Оризова алтернатива не променя вариант с булгур или пшенично брашно.
За една порция: 8,2 г усвоими въглехидрати · 2,2 г белтъчини · 2,9 г фибри.
Как използваме хранителните стойности във филтрите
Всички граници са за една порция от запазеното изчисление. Усвоимите въглехидрати изключват фибрите само когато източникът ги включва; полиолите не се изваждат. Неизвестните стойности не са нула.
„Богати на белтъчини“: поне 20% от енергията от белтъчини. „Богати на фибри“: поне 3 г/100 kcal, или 6 г/100 г само при въведено готово тегло.
„Кето кандидат“ е наш ориентировъчен филтър: до 10 г усвоими въглехидрати за порция, до 10% от енергията от тях и поне 50% от мазнини. Това не е универсална дефиниция или гаранция за кетоза; значение има цялото дневно меню. Количествата и справките са приблизителни.
Определения: хранителни критерии на ЕС; USDA — въглехидрати и фибри.
На плота
Начин на приготвяне на Салата от краставици и зелени чушки без олио
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Измийте зеленчуците. Нарежете краставиците на полукръгчета, а чушките – на тънки ивици.
СТЪПКА 2
Нарежете на ситно пресния лук и магданоза.
СТЪПКА 3
Смесете всичко в купа, посолете и леко притиснете с ръце, за да пуснат зеленчуците малко сок.
СТЪПКА 4
Полейте с оцета, разбъркайте и оставете 10 минути преди сервиране.
Малките неща, които помагат
Малък съвет за добър резултат
Нарежете зеленчуците равномерно и овкусете след краткото изчакване. Не добавяйте олио към описания основен вариант.
Бележки към рецептата
10 минути престояване, за да пуснат зеленчуците сок и да поемат оцета.
Салатата е без олио, затова е подходяща за строгите постни дни – Отсичане главата на св. Йоан Кръстител (29 август) и Кръстовден (14 септември). Тя е вариант, съвместим по състав, а не предписано ястие.
За хранителната оценка: Приблизителни хранителни стойности за една от 4 порции. Грамажът на готова порция не е определен: готовото тегло не е измерено или няма достатъчно данни за него. Хранителните стойности са за една порция. Процентите за витамин A, витамин C, калций и желязо използват референтните стойности за възрастни в ЕС.
Как са изчислени хранителните стойности
- краставици: 602.00 г. 2 × 301 г за piece (приблизително) 2 × 301 г за piece (приблизително) Хранителна справка
- зелени чушки: 357.00 г. 3 × 119 г за piece (приблизително) 3 × 119 г за piece (приблизително) Хранителна справка
- пресен лук: 60.00 г. 4 × 15 г за piece (приблизително) 4 × 15 г за piece (приблизително) Хранителна справка
- магданоз: 25.00 г. 0.5 × 50 г за bunch (приблизително) 0.5 × 50 г за bunch (приблизително) Хранителна справка
- оцет: 30.30 г. 2 × 15 мл × 1.01 г/мл 2 × 15 мл × 1.01 г/мл Хранителна справка
- сол: не е включена. Липсва количество. Изключено от изчислението. Сол на вкус, неизмерено малко количество – изключена; натрият е непълен.
- Част от липсващите хранителни стойности са приблизително допълнени по съответстващи общи храни от USDA. Използваните количества остават ориентировъчни.
Недостатъчно данни за: натрий.
Мерките и грамажите са ориентировъчни. Непосочена хранителна стойност означава липса на достатъчно данни, а не нула.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.