ИНФОРМАЦИЯ
Зелен фасул, сварен до мекота и овкусен с чесън, оцет и копър – без олио, за строгите постни дни.
Стартирай таймер
Подготовка
15 мГотвене
12 мИзчакване
20 мГотово след
47 мКакво да проверите при промяна на порциите
За несвързаните количества в стъпките следвайте списъка с продукти. Времето, температурата и размерът на съда не се преизчисляват. При печене проверете размера на съда и готовността. Солта и подправките на вкус се добавят според предпочитанията ви.
Продукти за Салата от варен зелен фасул с чесън и копър
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
600
г
зелен фасул пресен
Зеленият фасул е незрелите шушулки на фасула, които се ядат цели заедно със семената – сварени, задушени или на фурна. Пресният се чупи с хрупкав звук, има ярък цвят и е без кафяви петна. Краищата се отрязват, а при по-старите шушулки се маха и жилката отстрани. Кратко бланширане в солена вода, посл…
Рецепти със зелен фасул -
3
скилидки
чесън
Чесънът е луковично растение, чиито скилидки дават остър, лютив аромат в сурово състояние и сладък, мек вкус след печене или задушаване. Ароматът се появява едва когато скилидката се среже или смачка – колкото по-ситно е нарязана, толкова по-силен е. При покупка главата трябва да е твърда, суха и бе…
Рецепти с чесън -
2
с.л.
оцет винен или ябълков
Оцетът е кисела течност, която подсилва салатите, балансира мазните ястия и запазва зеленчуците в туршиите. Ябълковият и виненият са по-меки, а спиртният е по-остър и се използва главно за консервиране. Киселинността му спира потъмняването, затова нарязаните плодове могат да се поръсят с малко оцет.…
Рецепти с оцет -
1/2
връзка
копър пресен
Копърът е ароматна зелена подправка с фини перести листа и свеж, сладникав, леко анасонов вкус, която подхожда на млечни сосове, тиквички, картофи и риба. Ароматът му е летлив и при дълго варене изчезва, затова се слага накрая или направо в готовото ястие. Избирайте пухкави, яркозелени стръкове без…
Рецепти с копър -
сол на вкус
Солта е основната подправка в кухнята: подсилва вкуса на всяко ястие, задържа влагата в месото, а в тестото укрепва глутена и забавя действието на маята. Без нея дори сладкишите остават плоски на вкус, затова щипка сол се слага и в кремовете. За гозбите е удобна фината готварска сол, а едрата е за с…
Рецепти със сол -
черен пипер смлян, на вкус
Черният пипер е подправка от изсушените неузрели плодове на тропическа лиана, която дава на ястията остра топлина и лек смолист аромат. Ароматът идва от етерични масла, които се изпаряват бързо, затова мленият пипер в отворено пакетче губи сила за седмици. Купувайте го на зърна, пазете го в плътно з…
Рецепти с черен пипер
Алергени по състав: Няма установени при текущия преглед.
Проверката за алергени е непълна. Възможно е да има и други алергени; проверете етикетите на използваните продукти.
Нужна е проверка на продукта / етикета: оцет.
Оценката е за състава на рецептата. Не удостоверява липса на следи от производството или приготвянето.
Без добавена захар при посочените продукти
Съдържа естествено срещащи се захари, когато ги има в продуктите. Това не означава „без захари“, ниско съдържание на въглехидрати или подходяща за конкретен лечебен режим. При добавки по желание проверете и техния състав.
Подборът важи само при следния състав на продуктите:
- обикновен неподсладен оцет, без добавена захар, сироп или концентрирана сладка глазура
Проверете етикета при покупка. Подсладените варианти не изпълняват този подбор.
Глутенови съставки: Нужен е конкретен продукт / етикет
Проверете конкретния продукт: оцет.
Оценката е за съставките на основния вариант, не за измерено съдържание на глутен в готовото ястие. При овес и опаковани продукти проверете означението „без глутен“; избягвайте замърсяване при приготвяне. Оризова алтернатива не променя вариант с булгур или пшенично брашно.
За една порция: 6,5 г усвоими въглехидрати · 3,0 г белтъчини · 5,2 г фибри.
Как използваме хранителните стойности във филтрите
Всички граници са за една порция от запазеното изчисление. Усвоимите въглехидрати изключват фибрите само когато източникът ги включва; полиолите не се изваждат. Неизвестните стойности не са нула.
„Богати на белтъчини“: поне 20% от енергията от белтъчини. „Богати на фибри“: поне 3 г/100 kcal, или 6 г/100 г само при въведено готово тегло.
„Кето кандидат“ е наш ориентировъчен филтър: до 10 г усвоими въглехидрати за порция, до 10% от енергията от тях и поне 50% от мазнини. Това не е универсална дефиниция или гаранция за кетоза; значение има цялото дневно меню. Количествата и справките са приблизителни.
Определения: хранителни критерии на ЕС; USDA — въглехидрати и фибри.
На плота
Начин на приготвяне на Салата от варен зелен фасул с чесън и копър
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Почистете фасула от дръжките и конците и го нарежете на парчета по 4 – 5 см.
СТЪПКА 2
Сварете го в подсолена вряща вода 10 – 12 минути, докато омекне, но остане яркозелен.
СТЪПКА 3
Отцедете го и го залейте за кратко със студена вода, за да запази цвета си.
СТЪПКА 4
Счукайте чесъна със сол и го разбъркайте с оцета и черния пипер.
СТЪПКА 5
Залейте още топлия фасул с подправката, поръсете със ситно нарязания копър и оставете поне 20 минути да се овкуси.
Малките неща, които помагат
Малък съвет за добър резултат
Не преварявайте фасула до разпадане. След отцеждане го охладете и смесете с чесъна и копъра внимателно.
Бележки към рецептата
Поне 20 минути престояване, за да поеме фасулът подправката.
Салатата е без олио и без алкохол, затова е подходяща и за 29 август, и за 14 септември. Тя е вариант, съвместим по състав, а не предписано ястие.
За хранителната оценка: Приблизителни хранителни стойности за една от 4 порции. Грамажът на готова порция не е определен: готовото тегло не е измерено или няма достатъчно данни за него. Хранителните стойности са за една порция. Процентите за витамин A, витамин C, калций и желязо използват референтните стойности за възрастни в ЕС.
Как са изчислени хранителните стойности
- зелен фасул: 600.00 г. Посочено тегло. Посочено тегло. Хранителна справка
- чесън: 9.00 г. 3 × 3 г за clove (приблизително) 3 × 3 г за clove (приблизително) Хранителна справка
- оцет: 30.30 г. 2 × 15 мл × 1.01 г/мл 2 × 15 мл × 1.01 г/мл Хранителна справка
- копър: 15.00 г. 0.5 × 30 г за bunch (приблизително) 0.5 × 30 г за bunch (приблизително) Хранителна справка
- сол: не е включена. Липсва количество. Изключено от изчислението. Сол на вкус, неизмерено малко количество – изключена; натрият е непълен.
- черен пипер: не е включена. Липсва количество. Изключено от изчислението. Черен пипер на вкус, пренебрежимо количество – изключен от изчислението.
- Част от липсващите хранителни стойности са приблизително допълнени по съответстващи общи храни от USDA. Използваните количества остават ориентировъчни.
Недостатъчно данни за: натрий, захари.
Мерките и грамажите са ориентировъчни. Непосочена хранителна стойност означава липса на достатъчно данни, а не нула.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.