ИНФОРМАЦИЯ
- Вечеря
- Обяд
- Международна
- Хранителен вид: Постна
- Тип хранене: Веган. За основния вариант без незадължителните добавки.
Свежа салата без олио от варена царевица, краставици, зелени чушки и копър с лимонов сок – за строгите постни дни.
Стартирай таймер
Подготовка
15 мГотвене
30 мИзчакване
20 мГотово след
1 ч 5 мКакво да проверите при промяна на порциите
За несвързаните количества в стъпките следвайте списъка с продукти. Времето, температурата и размерът на съда не се преизчисляват. При печене проверете размера на съда и готовността. Солта и подправките на вкус се добавят според предпочитанията ви.
Продукти за Салата от варена царевица, краставици и копър
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
3
бр.
царевица кочани млада сладка царевица, средно големи; около 100 г зърна от кочан
Царевицата е сладко, сочно зърно, което се яде варено или печено на кочан, а оронено влиза в салати, баници и гарнитури. Добавя сладост и цвят в „Празнична салата“ и „Банички с царевица“. След бране захарите в зърната бързо се превръщат в нишесте, затова купувайте свежи кочани с плътно прилепнали зе…
Рецепти с царевица -
2
бр.
краставици
Краставиците са освежаващ зеленчук, почти изцяло от вода, с хрупкава текстура и лек, прохладен вкус – ядат се сурови в салати, студени супи и сосове. При покупка трябва да са твърди, тъмнозелени и без меки места, а по-дребните имат по-малко семки. За таратор се настъргват или нарязват ситно, за сала…
Рецепти с краставици -
2
бр.
зелени чушки
Зелените чушки са неузрели сладки чушки с хрупкаво месо и свеж, леко тревист и горчив вкус, които се ядат сурови в салати или се пекат, пържат и пълнят. Когато узреят, стават червени и по-сладки. Избирайте твърди, лъскави чушки с плътни стени и зелена, неизсъхнала дръжка; в хладилника издържат около…
Рецепти със зелени чушки -
3
бр.
пресен лук стръкове
Пресният лук е младият лук, събран преди главичката да узрее – използват се и бялата част, и зелените стръкове, които имат по-мек и свеж вкус от кромида. Суров дава хрупкавост на салати като „Салата с червено цвекло и сусам“, а задушен омеква и подслажда чорби като „Чорба от тиквички“. Избират се ст…
Рецепти с пресен лук -
1/2
връзка
копър пресен
Копърът е ароматна зелена подправка с фини перести листа и свеж, сладникав, леко анасонов вкус, която подхожда на млечни сосове, тиквички, картофи и риба. Ароматът му е летлив и при дълго варене изчезва, затова се слага накрая или направо в готовото ястие. Избирайте пухкави, яркозелени стръкове без…
Рецепти с копър -
3
с.л.
лимонов сок прясно изцеден
Лимоновият сок е киселата течност от прясно изцеден лимон, която освежава вкуса, балансира мазните ястия и пречи на нарязаните плодове и зеленчуци да потъмнеят. Лимонът за сок трябва да е тежък и с тънка, леко мека кора – той дава повече течност. Преди изстискване плодът се разтъркаля по плота с дла…
Рецепти с лимонов сок -
сол на вкус
Солта е основната подправка в кухнята: подсилва вкуса на всяко ястие, задържа влагата в месото, а в тестото укрепва глутена и забавя действието на маята. Без нея дори сладкишите остават плоски на вкус, затова щипка сол се слага и в кремовете. За гозбите е удобна фината готварска сол, а едрата е за с…
Рецепти със сол -
черен пипер смлян, на вкус
Черният пипер е подправка от изсушените неузрели плодове на тропическа лиана, която дава на ястията остра топлина и лек смолист аромат. Ароматът идва от етерични масла, които се изпаряват бързо, затова мленият пипер в отворено пакетче губи сила за седмици. Купувайте го на зърна, пазете го в плътно з…
Рецепти с черен пипер
Алергени по състав: Няма установени при текущия преглед.
Проверката за алергени е непълна. Възможно е да има и други алергени; проверете етикетите на използваните продукти.
Нужна е проверка на продукта / етикета: лимонов сок.
Основен вариант: Веган, Вегетарианска
Оценката е за състава на рецептата. Не удостоверява липса на следи от производството или приготвянето.
Без добавена захар в основния вариант
Съдържа естествено срещащи се захари, когато ги има в продуктите. Това не означава „без захари“, ниско съдържание на въглехидрати или подходяща за конкретен лечебен режим. При добавки по желание проверете и техния състав.
Глутенови съставки: Нужен е конкретен продукт / етикет
Проверете конкретния продукт: лимонов сок.
Оценката е за съставките на основния вариант, не за измерено съдържание на глутен в готовото ястие. При овес и опаковани продукти проверете означението „без глутен“; избягвайте замърсяване при приготвяне. Оризова алтернатива не променя вариант с булгур или пшенично брашно.
За една порция: 20,6 г усвоими въглехидрати · 4,3 г белтъчини · 4,3 г фибри.
Как използваме хранителните стойности във филтрите
Всички граници са за една порция от запазеното изчисление. Усвоимите въглехидрати изключват фибрите само когато източникът ги включва; полиолите не се изваждат. Неизвестните стойности не са нула.
„Богати на белтъчини“: поне 20% от енергията от белтъчини. „Богати на фибри“: поне 3 г/100 kcal, или 6 г/100 г само при въведено готово тегло.
„Кето кандидат“ е наш ориентировъчен филтър: до 10 г усвоими въглехидрати за порция, до 10% от енергията от тях и поне 50% от мазнини. Това не е универсална дефиниция или гаранция за кетоза; значение има цялото дневно меню. Количествата и справките са приблизителни.
Определения: хранителни критерии на ЕС; USDA — въглехидрати и фибри.
На плота
Начин на приготвяне на Салата от варена царевица, краставици и копър
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Сварете кочаните царевица в подсолена вода 25 – 30 минути, докато зърната омекнат. Оставете ги да изстинат.
СТЪПКА 2
Изправете кочаните вертикално и отрежете зърната с остър нож.
СТЪПКА 3
Нарежете краставиците и зелените чушки на кубчета, а пресния лук и копъра – на ситно.
СТЪПКА 4
Смесете всичко в купа, подправете с лимоновия сок, сол и черен пипер и разбъркайте.
Малките неща, които помагат
Малък съвет за добър резултат
Охладете царевицата преди смесване с краставиците. Отцедете добре, за да остане салатата свежа и без излишна течност.
Бележки към рецептата
Около 20 минути изстиване на сварените кочани преди рязане.
Салатата е без олио, затова е удобна за строгите постни дни – Отсичане главата на св. Йоан Кръстител (29 август) и Кръстовден (14 септември). Тя е вариант, съвместим по състав, а не предписано ястие.
За хранителната оценка: Приблизителни хранителни стойности за една от 4 порции. Грамажът на готова порция не е определен: готовото тегло не е измерено или няма достатъчно данни за него. Хранителните стойности са за една порция. Процентите за витамин A, витамин C, калций и желязо използват референтните стойности за възрастни в ЕС.
Как са изчислени хранителните стойности
- царевица: 306.00 г. 3 × 102 г за piece (приблизително) 3 × 102 г за piece (приблизително) Теглото на бройка е добивът зърна от среден кочан (USDA); справката е за сурова сладка царевица – при варене масата на зърната се променя малко. Хранителна справка
- краставици: 602.00 г. 2 × 301 г за piece (приблизително) 2 × 301 г за piece (приблизително) Хранителна справка
- зелени чушки: 238.00 г. 2 × 119 г за piece (приблизително) 2 × 119 г за piece (приблизително) Хранителна справка
- пресен лук: 45.00 г. 3 × 15 г за piece (приблизително) 3 × 15 г за piece (приблизително) Хранителна справка
- копър: 15.00 г. 0.5 × 30 г за bunch (приблизително) 0.5 × 30 г за bunch (приблизително) Хранителна справка
- лимонов сок: 46.35 г. 3 × 15 мл × 1.03 г/мл 3 × 15 мл × 1.03 г/мл Хранителна справка
- сол: не е включена. Липсва количество. Изключено от изчислението. Сол на вкус, неизмерено малко количество – изключена; натрият е непълен.
- черен пипер: не е включена. Липсва количество. Изключено от изчислението. Черен пипер на вкус, пренебрежимо количество – изключен от изчислението.
- Част от липсващите хранителни стойности са приблизително допълнени по съответстващи общи храни от USDA. Използваните количества остават ориентировъчни.
Недостатъчно данни за: натрий, захари.
Мерките и грамажите са ориентировъчни. Непосочена хранителна стойност означава липса на достатъчно данни, а не нула.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.