ИНФОРМАЦИЯ
Сушени сливи, леко сварени с канела, пълнени с парченце орех и залети с медено-лимонов сироп. Лесен сладък залък за постната празнична трапеза.
Стартирай таймер
Подготовка
25 мГотвене
15 мИзчакване
1 чГотово след
1 ч 40 мПродукти за Сушени сливи, пълнени с орехи
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
- 300 г сушени сливи без костилки, меки; около 32 бр.
-
80
г
орехи половинки, разделени на 32 парченца
Орехите са ядките с най-изразен вкус в българските сладкиши – маслени, с лека горчинка в кафявата ципа, те дават хрупкавост на баклави, торти и сладки. Смлени, сгъстяват кремове и пълнежи, а едро натрошени остават като отделни хапки, както в „Хляб с ядки“ или „Ябълков сладкиш“. Най-добре се купуват…
Рецепти с орехи -
300
мл
вода
Водата е съставката, която определя гъстотата на тестото, соса и супата и пренася вкуса между продуктите. Количеството ѝ в рецептата е толкова важно, колкото това на брашното, а температурата ѝ променя резултата. За тесто с мая водата трябва да е хладка, около телесна температура – по-горещата увреж…
Рецепти с вода -
3
с.л.
мед
Медът е естествен подсладител, произведен от пчелите, който освен сладост носи цветен аромат и задържа влагата в печивата, така че те остават меки по-дълго. Липовият е светъл и нежен, а горският и мановият – тъмни и по-силни. Пазете го в затворен буркан на стайна температура; ако кристализира, затоп…
Рецепти с мед -
30
мл
лимонов сок прясно изцеден
Лимоновият сок е киселата течност от прясно изцеден лимон, която освежава вкуса, балансира мазните ястия и пречи на нарязаните плодове и зеленчуци да потъмнеят. Лимонът за сок трябва да е тежък и с тънка, леко мека кора – той дава повече течност. Преди изстискване плодът се разтъркаля по плота с дла…
Рецепти с лимонов сок -
1
бр.
канела пръчица
Канелата е изсушената кора на канелено дърво, навита на пръчици или смляна, и дава топъл сладникав аромат на тестени изделия, плодови десерти и ястия с месо. В Близкия изток и Индия е част от подправките за месо и ориз, както в „Пилешка корма“. Смляната канела губи аромат по-бързо от пръчиците, зато…
Рецепти с канела -
1
бр.
лимонова кора ивица без бялата част
Лимоновата кора е настърганата жълта външна част на лимона, в която са ароматните масла на плода – тя дава свеж цитрусов аромат на кексове, кремове, тестени изделия и маринати без киселината на сока. Малко кора оживява и по-богато тесто, както в „Сладка пица с ядки и стафиди“. Стърже се само жълтото…
Рецепти с лимонова кора
Начин на приготвяне на Сушени сливи, пълнени с орехи
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Измийте сливите и ги сложете в малка тенджера с водата, канелата и лимоновата кора. Оставете да заври и варете на тих огън 5 минути, докато сливите набъбнат и омекнат, но не се разпадат.
СТЪПКА 2
Извадете сливите с решетъчна лъжица и ги оставете да се охладят. Варете течността още 8–10 минути, докато намалее наполовина, и извадете канелата и лимоновата кора.
СТЪПКА 3
Запечете орехите в сух тиган 3–4 минути, докато ухаят, и ги разделете на 32 парченца.
СТЪПКА 4
Срежете всяка слива отстрани, пъхнете вътре парче орех и притиснете леко.
СТЪПКА 5
Когато сиропът стане топъл, но не горещ, разбъркайте в него меда и лимоновия сок. Наредете сливите в купа, залейте ги със сиропа и охладете поне 1 час.
Бележки към рецептата
Сервирайте добре охладени, със сиропа. Ако ги подготвяте предварително, приберете охладения десерт в затворен съд в хладилник.
Поне 1 час в хладилник, за да поемат сливите сиропа и да се охладят.
Сушените плодове, орехите и медът са обичайни сладки продукти на постната трапеза на Бъдни вечер и в навечерието на Богоявление.
За хранителната оценка: Приблизителни хранителни стойности за една от 8 порции. Грамажът на готова порция не е определен: готовото тегло не е измерено или няма достатъчно данни за него. Хранителните стойности са за една порция. Процентите за витамин A, витамин C, калций и желязо използват референтните стойности за възрастни в ЕС.
Как са изчислени хранителните стойности
- сушени сливи: 300.00 г. Посочено тегло. Хранителна справка
- орехи: 80.00 г. Посочено тегло. Хранителна справка
- вода: 300.00 г. 300 × 1 мл × 1 г/мл Хранителна справка
- мед: 63.90 г. 3 × 15 мл × 1.42 г/мл Хранителна справка
- лимонов сок: 30.90 г. 30 × 1 мл × 1.03 г/мл Хранителна справка
- канела: не е включена. Нужно е приблизително тегло за тази бройка или ръчно количество. Канелената пръчица само ароматизира сиропа и се изважда; не се изчислява.
- лимонова кора: не е включена. Нужно е приблизително тегло за тази бройка или ръчно количество. Ивицата кора само ароматизира и се изважда; не се изчислява.
- Част от липсващите хранителни стойности са приблизително допълнени по съответстващи общи храни от USDA. Използваните количества остават ориентировъчни.
Недостатъчно данни за: транс мазнини.
Мерките и грамажите са ориентировъчни. Непосочена хранителна стойност означава липса на достатъчно данни, а не нула.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.