Патладжани с гъби
Патладжани с гъби. Продукти: патладжани, гъби, сос бешамел, кашкавал. За 2 порции.
Патладжанът поема много мазнина. Осоляването преди пържене намалява горчивината и количеството олио.
Патладжани с гъби. Продукти: патладжани, гъби, сос бешамел, кашкавал. За 2 порции.
Задушени есенни зеленчуци. Продукти: патладжани, домати, чушки, голяма глава лук. За 4 порции.
Печен патладжан с пармезан и моцарела. Продукти: патладжани, пармезан, моцарела, лук. За 2 порции.
Пълнени патладжани с кус кус. Продукти: патладжани, кус-кус, сирене, сушени домати в зехтин. За 4 порции.
Патладжани пълнени с месо. Продукти: патладжани, кайма, ориз, краве масло. За 4 порции.
Зеленчуци печени в марината. Продукти: чесън, копър, соев сос, ябълков оцет. За 4 порции.
Патладжан с кисело мляко. Продукти: патладжани, кисело мляко, чесън, зехтин. За 4 порции.
Овнешки гювеч. Продукти: овнешко месо, домати, зелени пиперки, патладжани. За 8 порции.