Филе от бяла риба

Филето от бяла риба е удобна основа за печене, задушаване и леки рибни супи. Треска, хек и други бели риби се различават по дебелина и структура, затова точният вид и размерът на филето са по-полезни от общото име.

Хранителни стойности

За 100 г сурова тихоокеанска треска по съществуващата справка. Други бели риби, панировка, добавено масло и готови замразени продукти може да имат различен състав.

Хранителни Факти

филе от бяла риба

За 100 г

Калории 82Калории от мазнини 6

% от препоръчителния дневен прием*

Общо кол. мазнини 0.63g1%

Наситени мазнини 0.08g0%

Транс мазнини 0.01g

Полинаситени мазнини 0.24g

Мононаситени мазнини 0.08g

Холестерол 37mg12%

Натрий 71mg3%

Калий 403mg12%

Общо въглехидрати 0g0%

Фибри 0g0%

Захари 0g

Протеин 17.9g36%

Витамин A1%

Витамин C3.63%

Калций0.88%

Желязо1.86%

* Процентът дневен прием е базиран на 2000 калории на ден.

Ориентировъчни стойности за посочения продукт. Сортът, марката и приготвянето ги променят. Непосочена стойност означава липса на данни, а не нула.

Източник: FatSecret food.get

Избор, съхранение и готвене

Проверка на вида

Вижте етикета за вида риба и дали продуктът е чисто филе или съдържа добавки. При замразена риба сравнявайте нетното количество и указанията, а не само размера на пакета.

Размразяване и подсушаване

Размразявайте според етикета в хладилник и отделете освободената течност. Подсушаването е особено важно преди запичане, за да не се задуши филето в собствената си вода.

Равномерно готвене

Гответе парчета с близка дебелина и ги обръщайте внимателно. Тънкият край може да стане готов по-рано от средата; следвайте метода за конкретната риба и проверявайте готовността.

Кости и овкусяване

Проверете филето за останали кости преди и след готвене. Лимон и лек сос се добавят според рецептата; теглото на гарнитурата не е част от хранителната справка за рибата.