ИНФОРМАЦИЯ
- Вечеря
- Международна
- Хранителен вид: Рибна
Рибни филета с тънки тиквички и домат, изпечени в хартиени пакети.
Стартирай таймер
Подготовка
10 мГотвене
20 мГотово след
30 мКакво да проверите при промяна на порциите
За несвързаните количества в стъпките следвайте списъка с продукти. Времето, температурата и размерът на съда не се преизчисляват. При печене проверете размера на съда и готовността. Солта и подправките на вкус се добавят според предпочитанията ви.
Продукти за Бяла риба с тиквички в хартия
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
340
г
филе от бяла риба сурово тънко филе без кости
Филето от бяла риба – хек, мерлуза, треска, пангасиус и други – е безкостно постно месо с мек вкус, което се готви за минути на тиган, във фурна или на пара. Подходящо е за бързи вечери и за тези, които не обичат силния рибен вкус. Замразеното филе размразявайте бавно в хладилника и го подсушете доб…
Рецепти с филе от бяла риба -
260
г
тиквички
Тиквичките са нежен летен зеленчук с мек, леко сладникав вкус, който поема аромата на подправките и става основа за кюфтета, гювечи и запеканки. Голяма част от тях е вода, затова при готвене спадат и пускат сок. Избирайте малки и твърди тиквички с лъскава кора – големите имат едри семки и воднисто м…
Рецепти с тиквички -
180
г
домати
Доматите са сочни плодови зеленчуци, които дават киселинка, сладост и плътност на сосове, супи, яхнии и салати. Узрелият домат е тежък за размера си, с ярък цвят и ухае откъм дръжката, докато твърдите и бледи плодове рядко имат вкус. Не се държат в хладилник, докато не са напълно узрели – студът отн…
Рецепти с домати -
18
г
зехтин
Зехтинът е маслото от маслини, което се използва за салати, маринати, задушаване и печене на зеленчуци и придава плодов, понякога леко горчив и пикантен вкус. Екстра върджин е от първо студено пресоване и има най-много аромат, затова е най-подходящ за студени ястия и за поливане накрая. Купувайте зе…
Рецепти със зехтин -
18
г
лимонов сок
Лимоновият сок е киселата течност от прясно изцеден лимон, която освежава вкуса, балансира мазните ястия и пречи на нарязаните плодове и зеленчуци да потъмнеят. Лимонът за сок трябва да е тежък и с тънка, леко мека кора – той дава повече течност. Преди изстискване плодът се разтъркаля по плота с дла…
Рецепти с лимонов сок -
8
г
копър
Копърът е ароматна зелена подправка с фини перести листа и свеж, сладникав, леко анасонов вкус, която подхожда на млечни сосове, тиквички, картофи и риба. Ароматът му е летлив и при дълго варене изчезва, затова се слага накрая или направо в готовото ястие. Избирайте пухкави, яркозелени стръкове без…
Рецепти с копър -
сол на вкус
Солта е основната подправка в кухнята: подсилва вкуса на всяко ястие, задържа влагата в месото, а в тестото укрепва глутена и забавя действието на маята. Без нея дори сладкишите остават плоски на вкус, затова щипка сол се слага и в кремовете. За гозбите е удобна фината готварска сол, а едрата е за с…
Рецепти със сол -
черен пипер на вкус
Черният пипер е подправка от изсушените неузрели плодове на тропическа лиана, която дава на ястията остра топлина и лек смолист аромат. Ароматът идва от етерични масла, които се изпаряват бързо, затова мленият пипер в отворено пакетче губи сила за седмици. Купувайте го на зърна, пазете го в плътно з…
Рецепти с черен пипер
Алергени по състав: Риба
Проверката за алергени е непълна. Възможно е да има и други алергени; проверете етикетите на използваните продукти.
Нужна е проверка на продукта / етикета: лимонов сок.
Кои продукти съдържат алергените?
- филе от бяла риба: Риба — Самостоятелна риба или неовкусено филе/част от риба. Рибният алерген е установен; не е веган/вегетарианска. Готова панировка, сос, марината и консерванти изискват отделен преглед.
Оценката е за състава на рецептата. Не удостоверява липса на следи от производството или приготвянето.
Без добавена захар в основния вариант
Съдържа естествено срещащи се захари, когато ги има в продуктите. Това не означава „без захари“, ниско съдържание на въглехидрати или подходяща за конкретен лечебен режим. При добавки по желание проверете и техния състав.
Глутенови съставки: Нужен е конкретен продукт / етикет
Проверете конкретния продукт: лимонов сок.
Оценката е за съставките на основния вариант, не за измерено съдържание на глутен в готовото ястие. При овес и опаковани продукти проверете означението „без глутен“; избягвайте замърсяване при приготвяне. Оризова алтернатива не променя вариант с булгур или пшенично брашно.
За една порция: 6,3 г усвоими въглехидрати · 33,0 г белтъчини · 2,6 г фибри.
Как използваме хранителните стойности във филтрите
Всички граници са за една порция от запазеното изчисление. Усвоимите въглехидрати изключват фибрите само когато източникът ги включва; полиолите не се изваждат. Неизвестните стойности не са нула.
„Богати на белтъчини“: поне 20% от енергията от белтъчини. „Богати на фибри“: поне 3 г/100 kcal, или 6 г/100 г само при въведено готово тегло.
„Кето кандидат“ е наш ориентировъчен филтър: до 10 г усвоими въглехидрати за порция, до 10% от енергията от тях и поне 50% от мазнини. Това не е универсална дефиниция или гаранция за кетоза; значение има цялото дневно меню. Количествата и справките са приблизителни.
Определения: хранителни критерии на ЕС; USDA — въглехидрати и фибри.
На плота
Начин на приготвяне на Бяла риба с тиквички в хартия
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Загрейте фурната на 200 °C. Нарежете тиквичките на много тънки полумесеци, а доматите на дребни кубчета.
СТЪПКА 2
Разпределете зеленчуците върху големи листове хартия за печене. Поставете рибните филета отгоре и подправете.
СТЪПКА 3
Полейте със зехтина и лимоновия сок, добавете копъра и затворете хартията на плътни пакети. Поставете ги в тава.
СТЪПКА 4
Печете около 18–20 минути според дебелината. Отворете внимателно заради парата; рибата трябва да се разделя лесно, при измерване 63 °C в средата.
Малките неща, които помагат
За по-добър резултат
Затворете краищата с няколко прегъвания. Ако филетата са дебели или замразени, посоченото време не е достатъчен ориентир; размразете предварително.
Бележки към рецептата
Хранителните стойности са приблизителни за описания основен вариант. Солта е на вкус и не е включена в сметката; натрият е непълен, не нула. Готовото тегло не е измерено.
Няма отделно изчакване; загряването и работата на партиди са включени в подготовката и готвенето.
За хранителната оценка: Приблизителни хранителни стойности за една от 2 порции. Грамажът на готова порция не е определен: готовото тегло не е измерено или няма достатъчно данни за него. Хранителните стойности са за една порция. Процентите за витамин A, витамин C, калций и желязо използват референтните стойности за възрастни в ЕС.
Как са изчислени хранителните стойности
- филе от бяла риба: 340.00 г. Посочено тегло. Посочено тегло: 340 г. Хранителна справка
- тиквички: 260.00 г. Посочено тегло. Посочено тегло: 260 г. Хранителна справка
- домати: 180.00 г. Посочено тегло. Посочено тегло: 180 г. Хранителна справка
- зехтин: 18.00 г. Посочено тегло. Посочено тегло: 18 г. Хранителна справка
- лимонов сок: 18.00 г. Посочено тегло. Посочено тегло: 18 г. Хранителна справка
- копър: 8.00 г. Посочено тегло. Посочено тегло: 8 г. Хранителна справка
- сол: не е включена. Липсва количество. Неизмерена подправка на вкус; количеството не е измислено. Не участва в сбора; при сол натрият е непълен, не нула.
- черен пипер: не е включена. Липсва количество. Неизмерена подправка на вкус; количеството не е измислено. Не участва в сбора; при сол натрият е непълен, не нула.
- Част от липсващите хранителни стойности са приблизително допълнени по съответстващи общи храни от USDA. Използваните количества остават ориентировъчни.
Недостатъчно данни за: транс мазнини, натрий, захари.
Мерките и грамажите са ориентировъчни. Непосочена хранителна стойност означава липса на достатъчно данни, а не нула.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.