ИНФОРМАЦИЯ
Зелен фасул с кашкавал на фурна. Продукти: зелен фасул, кашкавал, средно големи моркови, домати. За 4 порции.
Стартирай таймер
Подготовка
15 мГотвене
35 мГотово след
50 мПродукти за Зелен фасул с кашкавал на фурна
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
1
кг
зелен фасул
Зеленият фасул е незрелите шушулки на фасула, които се ядат цели заедно със семената – сварени, задушени или на фурна. Пресният се чупи с хрупкав звук, има ярък цвят и е без кафяви петна. Краищата се отрязват, а при по-старите шушулки се маха и жилката отстрани. Кратко бланширане в солена вода, посл…
Рецепти със зелен фасул -
150
г
кашкавал
Кашкавалът е твърдо, зряло жълто сирене, което се топи равномерно и на фурна образува златиста, леко хрупкава коричка. Затова е на мястото си в „Пица с шунка и кашкавал“ и в запечени ястия като „Патладжани с кайма и доматен сос“. Добрият кашкавал е еластичен, с наситен млечен аромат и без излишна во…
Рецепти с кашкавал - 4 бр. средно големи моркова
-
2
бр.
домата
Доматът е плод, който ядем като зеленчук. Вкусът му се разгръща при стайна температура – в хладилник ароматът изчезва.
Рецепти с домата -
2
бр.
скилидки чесън
Чесънът е луковично растение, чиито скилидки дават остър, лютив аромат в сурово състояние и сладък, мек вкус след печене или задушаване. Ароматът се появява едва когато скилидката се среже или смачка – колкото по-ситно е нарязана, толкова по-силен е. При покупка главата трябва да е твърда, суха и бе…
Рецепти с чесън -
зехтин на вкус
Зехтинът е маслото от маслини, което се използва за салати, маринати, задушаване и печене на зеленчуци и придава плодов, понякога леко горчив и пикантен вкус. Екстра върджин е от първо студено пресоване и има най-много аромат, затова е най-подходящ за студени ястия и за поливане накрая. Купувайте зе…
Рецепти със зехтин -
сол на вкус
Солта е основната подправка в кухнята: подсилва вкуса на всяко ястие, задържа влагата в месото, а в тестото укрепва глутена и забавя действието на маята. Без нея дори сладкишите остават плоски на вкус, затова щипка сол се слага и в кремовете. За гозбите е удобна фината готварска сол, а едрата е за с…
Рецепти със сол -
черен пипер на вкус
Черният пипер е подправка от изсушените неузрели плодове на тропическа лиана, която дава на ястията остра топлина и лек смолист аромат. Ароматът идва от етерични масла, които се изпаряват бързо, затова мленият пипер в отворено пакетче губи сила за седмици. Купувайте го на зърна, пазете го в плътно з…
Рецепти с черен пипер
Начин на приготвяне на Зелен фасул с кашкавал на фурна
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Зеленият фасул се измива, почиства се от дръжките и се бланшира в подсолена вода за около 10 мин. След това се шокира в ледено студена вода, за да се спре процесът на варене.
СТЪПКА 2
Морковите се обелват и се нарязват на кръгчета. Доматите също се обелват, но се режат на кубчета. Зеленчуците се разстилат в подходяща тава, заливат се със зехтина и се овкусяват със сол и черен пипер.
СТЪПКА 3
Ястието се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 25 мин. След това се поръсва с настърган кашкавал и се пече още 5 - 10 мин.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.