ИНФОРМАЦИЯ
Краставички за зимата без варене. Продукти: малки краставички, аспирин, ябълков оцет, черен пипер - на зърна. За 3 порции.
Стартирай таймер
Подготовка
30 мГотвене
10 мГотово след
40 мПродукти за Краставички за зимата без варене
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
3
бр.
аспирин
Аспиринът се е използвал в стари рецепти за зимнина като консервант. Днес е заменен от стерилизация и от лимонтозу.
Рецепти с аспирин -
1
к.ч.
ябълков оцет
Ябълковият оцет е по-мек от спиртния и има плодов аромат. Използва се в дресинги и маринати.
Рецепти с ябълков оцет -
1
с.л.
сол
Солта е най-старата подправка и единственият минерал, който ядем в чист вид. Освен вкус, тя задържа влагата в месото и укрепва глутена в тестото.
Рецепти със сол -
7
бр.
черен пипер на зърна
Черният пипер е най-употребяваната подправка в света. Ароматът му се дължи на пиперина, който се изпарява бързо – затова се смила прясно.
Рецепти с черен пипер -
стръкове копър
Копърът е неизменна част от таратора и туршиите. Ароматът му е летлив, затова се добавя в края на готвенето.
Рецепти с копър -
1/4
бр.
кромид лук от малка стара глава
Кромид лукът е най-често използваният лук в кухнята. Сълзите при рязане идват от серните съединения – студен лук ги отделя по-малко.
Рецепти с кромид лук -
8
бр.
малки краставички
Краставичките са дребните краставици, подходящи за туршия. Хрупкавостта им зависи от солта и температурата на саламурата.
Рецепти с краставички -
1
с.л.
захар
Захарта подслажда, но също задържа влага и помага за зачервяването на печивата. При нагряване карамелизира и променя вкуса напълно.
Рецепти със захар
Начин на приготвяне на Краставички за зимата без варене
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Измиваме си буркана. На дъното му слагаме сол и захар по 1 с.л. Нарязваме предварително лука на шайби. Редим нарязания лук, после - черния пипер зърна и аспирина. Най-накрая слагаме оцета.
СТЪПКА 2
Почваме да нареждаме краставичките по стената на буркана, докато стигнем средата. Слагаме и стръковете копър. През това време слагаме водата да заври в тенджера на котлона. Като заври, заливаме с вряла вода.
СТЪПКА 3
Затваряме с машинка капачките. Ползваме буркани тип Омния /по широките/. Обръщаме с капачката надолу.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.