ИНФОРМАЦИЯ
Пуешки Бутчета. Продукти: долни пуешки бутчета, замразени перлени лукчета, сини сливи, пилешки бульон. За 4 порции.
Стартирай таймер
Подготовка
15 мГотвене
20 мГотово след
35 мПродукти за Пуешки Бутчета
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
- 4 бр. долни пуешки бутчета
- 500 г замразени перлени лукчета белени
- 100 г сини сливи сушени
- 400 мл пилешки бульон
- 150 мл бяло вино
- 100 мл бренди
- 50 мл зехтин
- 1/4 бр. връзка мащерка
- 2 с.л. брашно
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Начин на приготвяне на Пуешки Бутчета
СТЪПКА 1
Сушените сини сливи се накисват в загрятото бренди.
СТЪПКА 2
Бутчетата се овкусяват със сол и черен пипер и се за-пържват в сгорещен съд. Наливат се виното и бульонът, слагат се клонките мащерка и се готви под капак около 2 часа.
СТЪПКА 3
Перлените лукчета се запържват, докато се карамелизират. Запържва се брашното, налива се бульона на месото, като се бърка непрекъснато.
СТЪПКА 4
Месото, сливите и лукчетата се слагат в тава, заливат се със соса и се запичат за около 20 минути в загрята на 220 градуса фурна с вентилатор.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.