ИНФОРМАЦИЯ
Пъстра градинарска супа. Продукти: картофи, моркови, домати, чушка. За 6 порции.
Стартирай таймер
Подготовка
10 мГотвене
45 мГотово след
55 мПродукти за Пъстра градинарска супа
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
2
бр.
картофа
Картофът е основен продукт в кухнята. Съхранява се на тъмно – на светло позеленява и става горчив.
Рецепти с картофа -
2
бр.
моркова
Морковът дава сладост и цвят на ястията. Бета-каротинът в него се усвоява по-добре с мазнина – затова се задушава в олио.
Рецепти с моркова -
2
бр.
домата
Доматът е плод, който ядем като зеленчук. Вкусът му се разгръща при стайна температура – в хладилник ароматът изчезва.
Рецепти с домата -
1
бр.
чушка
Чушката е основен зеленчук у нас. Печена и обелена е база за лютеница, кьопоолу и зимнина.
Рецепти с чушка -
100
г
целина
Целината има силен аромат и се използва пестеливо. И стъблото, и коренът вървят в супи и бульони.
Рецепти с целина -
1/2
бр.
пащърнак корен
Пащърнакът прилича на бял морков, но е по-сладък. Печен карамелизира и става почти десертен.
Рецепти с пащърнак -
1/2
връзка
магданоз
Магданозът е най-често използваната свежа зеленина в българската кухня. Богат е на витамин C – повече от лимона, грам за грам.
Рецепти с магданоз -
3
с.л.
олио
Олиото е растителна мазнина с неутрален вкус и висока точка на димене, което го прави подходящо за пържене. У нас най-често е слънчогледово.
Рецепти с олио -
1
бр.
Тиквичка
Тиквичката е с високо съдържание на вода. Осоляването и отцеждането ѝ пазят ястието от излишна влага.
Рецепти с тиквичка -
3
с.л.
овесени ядки
Овесените ядки са пресовано и обработено овесено зърно. Съдържат бета-глюкан – влакнина, която понижава холестерола.
Рецепти с овесени ядки -
1
глава
лук
Лукът е началото на почти всяко ястие. При бавно задушаване захарите в него карамелизират и от лют става сладък.
Рецепти с лук
Начин на приготвяне на Пъстра градинарска супа
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Измийте всички зеленчуци, след което ги нарежете на дребни парченца, които да бъдат с приблизително еднаква големина.
СТЪПКА 2
След като сте подготвили зеленчуците, в тенджерата загрявате 4 с.л. олио и изсипвате лука и разбърквате непрекъснато, докато омекне. След като се е задушил, налейте 5 ч.ч. вода и след като водата заври, сложете всички зеленчуци без доматите.
СТЪПКА 3
Когато картофите са почти омекнали, добавете и доматите и оставете супата да поври още 3-4 мин.
СТЪПКА 4
Накрая добавете и овесените ядки, за да се сварят, са им нужни не повече от минута-две.
СТЪПКА 5
След като супата е готова, я свалете от огъня и я поръсете със ситно нарязан магданоз.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.