ИНФОРМАЦИЯ
Картофи на тънки филийки, сварени в бульон и запечени в бял сос с яйца и кашкавал – лесно ястие без месо за цялото семейство.
Стартирай таймер
Подготовка
25 мГотвене
40 мГотово след
65 мПродукти за Вкусни картофи на фурна с бял сос
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
1
кг
картофи
Картофите са универсална съставка. Съдържанието на нишесте определя дали ще станат пухкави за пюре или ще запазят формата си в яхния.
Рецепти с картофи -
150
мл
прясно мляко
Прясното мляко омекотява тестото и прави сосовете кадифени. Съдържа лактоза, която при печене карамелизира и дава златист цвят.
Рецепти с прясно мляко -
100
мл
зехтин
Зехтинът е основата на средиземноморската кухня. Екстра върджин е първата студена преса – с най-много аромат, но не е за силно пържене.
Рецепти със зехтин -
50
г
брашно
Брашното е основата на всяко тесто. Съдържанието на протеин определя дали ще стане хляб, кекс или баница – затова видът му променя резултата.
Рецепти с брашно -
5
бр.
яйца
Яйцата свързват, повдигат и обогатяват. Белтъкът задържа въздух и втвърдява, а жълтъкът дава мазнина и емулгира – затова се използват различно.
Рецепти с яйца -
150
г
кашкавал
Кашкавалът е зряло жълто сирене с плътен вкус. Топи се равномерно, което го прави идеален за панировки и ястия на фурна.
Рецепти с кашкавал -
сол на вкус
Солта е най-старата подправка и единственият минерал, който ядем в чист вид. Освен вкус, тя задържа влагата в месото и укрепва глутена в тестото.
Рецепти със сол
Начин на приготвяне на Вкусни картофи на фурна с бял сос
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Картофите се обелват и нарязват на тънки филийки, които се варят в малко вода със сол и бучка масло.
СТЪПКА 2
Отделно се затопля брашното и с млякото се прави бял сос, към който се прибавят яйцата. Соса се разрежда с бульона, в който са врели картофите.
СТЪПКА 3
Тавата се намазва с мазнината, слагат се картофите и се заливат с 1/2 от соса и 1/2 от настъргания на едро кашкавал.
СТЪПКА 4
Всичко това се разбърква и се залива с останалия сос и поръсва с другата 1/2 кашкавал. Пече се до зачервяване.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.