ИНФОРМАЦИЯ
Зелен фасул с наденица. Продукти: наденици, зелен фасул, червен пипер, копър. За 4 порции.
Стартирай таймер
Подготовка
15 мГотвене
20 мГотово след
35 мПродукти за Зелен фасул с наденица
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
4
бр.
наденици големи и пушени
Наденицата дава мазнина и подправки наведнъж. Запържва се първа, за да отдаде мазнината си на ястието.
Рецепти с наденици -
1
ч.л.
червен пипер
Червеният пипер дава цвят и сладост на ястията. Гори бързо, затова се слага извън котлона – иначе загорчава за секунди.
Рецепти с червен пипер -
1/4
бр.
връзка копър
Копърът е неизменна част от таратора и туршиите. Ароматът му е летлив, затова се добавя в края на готвенето.
Рецепти с копър -
2
бр.
скилидки чесън
Чесънът дава дълбочина на вкуса. Ароматът се появява едва след като скилидката се разреже – тогава се отделя алицин.
Рецепти с чесън -
200
мл
кисело мляко
Киселото мляко е символ на българската кухня. Съдържа Lactobacillus bulgaricus – бактерия, открита именно у нас и кръстена на България.
Рецепти с кисело мляко -
2
ч.л.
хрян настърган
Хрянът е корен с остра лютивина, която удря в носа, а не в езика. Смлян губи силата си за часове.
Рецепти с хрян -
сол на вкус
Солта е най-старата подправка и единственият минерал, който ядем в чист вид. Освен вкус, тя задържа влагата в месото и укрепва глутена в тестото.
Рецепти със сол -
2
с.л.
зехтин
Зехтинът е основата на средиземноморската кухня. Екстра върджин е първата студена преса – с най-много аромат, но не е за силно пържене.
Рецепти със зехтин -
150
г
бейби морковчета
Бейби морковчетата не са отделен сорт – най-често са обточени парчета от едри моркови.
Рецепти с бейби морковчета -
600
г
зелен фасул
Зеленият фасул се яде с шушулката. Кратко бланширане в солена вода запазва яркия зелен цвят.
Рецепти със зелен фасул -
черен пипер на вкус
Черният пипер е най-употребяваната подправка в света. Ароматът му се дължи на пиперина, който се изпарява бързо – затова се смила прясно.
Рецепти с черен пипер
Начин на приготвяне на Зелен фасул с наденица
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Надениците се нацепват и се запичат от всички страни в сух тиган, докато се разтворят.
СТЪПКА 2
Фасулът и морковчетата се бланшират за 3 - 4 мин в гореща подсолена вода. След това се сотират в сгорещения зехтин за 3 - 4 мин, посоляват се и се поставят в тавичка.
СТЪПКА 3
Сосът се приготвя, като в купа се смесват накълцаните копър и чесън, киселото мляко и хрянът и се овкусява с червен, черен пипер и сол.
СТЪПКА 4
В тавичката върху зеленчуците се подреждат парчета наденица, като в цепките внимателно се сипва от соса.
СТЪПКА 5
Наливат се около 200 мл вода и се пече в загрята до 200 градуса фурна около 10 мин.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.