ИНФОРМАЦИЯ
Крем супа от коприва. Продукти: коприва, лук, картофи, индийско орехче. За 3 порции.
Стартирай таймер
Подготовка
15 мГотвене
27 мГотово след
42 мПродукти за Крем супа от коприва
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
250
г
коприва
Копривата се използва като пролетна зеленина. Изгарянето изчезва напълно след попарване или готвене.
Рецепти с коприва -
1
бр.
глава лук малка
Главите лук са основата на задушените ястия. При бавно готвене стават сладки и почти кремообразни.
Рецепти с глави лук -
400
г
картофи
Картофите са универсална съставка. Съдържанието на нишесте определя дали ще станат пухкави за пюре или ще запазят формата си в яхния.
Рецепти с картофи -
20
г
масло
Маслото дава вкус и трошливост на печивата. Съдържа около 80% мазнини, а останалото е вода – затова прави тестото едновременно крехко и пухкаво.
Рецепти с масло -
черен пипер на вкус
Черният пипер е най-употребяваната подправка в света. Ароматът му се дължи на пиперина, който се изпарява бързо – затова се смила прясно.
Рецепти с черен пипер -
индийско орехче на вкус
Индийското орехче се стърже прясно – смляно губи аромата си за седмици. Използва се в бешамел и сладкиши.
Рецепти с индийско орехче -
6
ч.ч.
зеленчуков бульон
Зеленчуковият бульон се вари кратко – дългото варене прави вкуса горчив. Основата му е лук, морков и целина.
Рецепти със зеленчуков бульон -
заквасена сметана за сервиране/може да се замени с кисело мляко
Заквасената сметана дава лека киселинност. Добавя се в края и извън котлона, за да не се пресече.
Рецепти със заквасена сметана -
сол на вкус
Солта е най-старата подправка и единственият минерал, който ядем в чист вид. Освен вкус, тя задържа влагата в месото и укрепва глутена в тестото.
Рецепти със сол
Начин на приготвяне на Крем супа от коприва
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Обелете лука и го нарежете на едро и запържете с около 1 с л масло. Оставете на котлона за около 2 мин. Добавете нарязаните картофи и бульона. Оставете да заври.
СТЪПКА 2
След около 15 мин добавете почистената коприва, която сте попарили с гореща вода и нарязали на ситно. Оставете да ври за 10 мин.
СТЪПКА 3
Добавете останалото масло и подправките, след което пюрирайте.
СТЪПКА 4
Сервирайте супата с лъжица заквасена сметана или кисело мляко и крутони.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.