ИНФОРМАЦИЯ
Крем супа от тиквички. Продукти: тиквички, картофи, моркови, зелен лук. За 4 порции.
Стартирай таймер
Подготовка
20 мГотвене
25 мГотово след
45 мПродукти за Крем супа от тиквички
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
2 - 3
бр.
картофа обелени и нарязани на ситно
Картофът е основен продукт в кухнята. Съхранява се на тъмно – на светло позеленява и става горчив.
Рецепти с картофа -
2
бр.
моркова
Морковът дава сладост и цвят на ястията. Бета-каротинът в него се усвоява по-добре с мазнина – затова се задушава в олио.
Рецепти с моркова -
2
бр.
тиквички малки
Тиквичките са нежен летен зеленчук с високо съдържание на вода. Затова се осоляват и отцеждат преди пържене.
Рецепти с тиквички -
1
стрък
зелен лук
Зеленият лук се използва суров за свежест. И бялата, и зелената част са годни за ядене.
Рецепти със зелен лук -
копър лъжици ситно нарязан
Копърът е неизменна част от таратора и туршиите. Ароматът му е летлив, затова се добавя в края на готвенето.
Рецепти с копър -
сол на вкус
Солта е най-старата подправка и единственият минерал, който ядем в чист вид. Освен вкус, тя задържа влагата в месото и укрепва глутена в тестото.
Рецепти със сол -
черен пипер на вкус
Черният пипер е най-употребяваната подправка в света. Ароматът му се дължи на пиперина, който се изпарява бързо – затова се смила прясно.
Рецепти с черен пипер -
1
бр.
яйце
Яйцето е универсална съставка – свързва, повдига и сгъстява. Едно яйце се равнява на около 50 г, което е важно при печене.
Рецепти с яйце -
кисело мляко на вкус
Киселото мляко е символ на българската кухня. Съдържа Lactobacillus bulgaricus – бактерия, открита именно у нас и кръстена на България.
Рецепти с кисело мляко -
лимонов сок няколко лъжици
Лимоновият сок освежава и балансира мазните ястия. Киселинността му пречи на плодовете да потъмнеят.
Рецепти с лимонов сок -
пресен копър за поръсване
Пресният копър има по-нежен аромат от сушения. Добавя се суров, защото топлината го обезличава.
Рецепти с пресен копър
Начин на приготвяне на Крем супа от тиквички
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Кипнете в тенджера 1,5 л вода. Пуснете в кипящата вода 2-3 обелени и нарязани на ситно картофа, 2 моркова и 2 малки тиквички – също почистени и нарязани на ситно. По желание прибавете и 1 стрък нарязан зелен лук. Варете всичко 10 мин до омекване на зеленчуците.
СТЪПКА 2
Добавете няколко лъжици ситно нарязан копър и дръпнете съда от котлона, подправете супата със сол и черен пипер.
СТЪПКА 3
Можете да я застроите с яйце и кисело мляко или да я подкиселите само с няколко лъжици прясно изцеден лимонов сок.
СТЪПКА 4
Поръсете малко пресен копър. Освен с крутони, тази супа може да се сервира с орехови ядки, солени крекери, задушен чесън и черен пипер гъби, а също и с микс от задушени в масло морски дарове.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.