ИНФОРМАЦИЯ
Крем супа от моркови и картофи. Продукти: картофи, моркови, прясно мляко, копър. За 3 порции.
Невероятна крем супа
Тази рецепта е любимата на нашето семейство. Тя е перфектна за любители на крем супички. Прекрасна идея за вашата трапеза за обяд или вечеря. Опитайте я и вие!Стартирай таймер
Подготовка
20 мГотвене
20 мГотово след
40 мКакво да проверите при промяна на порциите
За несвързаните количества в стъпките следвайте списъка с продукти. Времето, температурата и размерът на съда не се преизчисляват. При печене проверете размера на съда и готовността. Солта и подправките на вкус се добавят според предпочитанията ви.
Продукти за Крем супа от моркови и картофи
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
300
г
картофи нетно сурови обелени картофи
Картофите са грудков зеленчук, който се вари, пече, пържи и задушава, а нишестето в тях определя резултата: ронливите сортове се разпадат на пухкаво пюре и сгъстяват супите, а восъчните запазват формата си в салати и гювечи. Затова за „Немска картофена салата“ се избират твърди картофи, а за „Крем с…
Рецепти с картофи -
200
г
моркови нетно сурови почистени моркови
Морковите са сладък кореноплоден зеленчук, който дава цвят, сладост и плътност на супи, яхнии, гювечи и салати. Сурови са хрупкави, а при задушаване сладостта им се засилва. Добрите моркови са твърди, гладки и с наситен оранжев цвят, без напукване и меки места. Пазят се в хладилника без зелената час…
Рецепти с моркови -
500
мл
прясно мляко
Прясното мляко е течната основа на много тестени изделия, кремове и сосове – омекотява тестото, прави средата нежна и дава кадифена гладкост на бешамела. Млечната захар в него карамелизира при печене и оцветява корите в златисто, затова тестото с мляко се зачервява по-бързо от това с вода. Пълномасл…
Рецепти с прясно мляко -
50
г
масло
Маслото е млечна мазнина с около 80% мазнини и малко вода, която дава вкус, аромат и трошливост на тестата и кадифеност на сосовете. При печене водата в него се превръща в пара и разделя пластовете – затова тестото става едновременно крехко и пухкаво. Изберете масло без растителни добавки и го пазет…
Рецепти с масло -
копър на вкус
Копърът е ароматна зелена подправка с фини перести листа и свеж, сладникав, леко анасонов вкус, която подхожда на млечни сосове, тиквички, картофи и риба. Ароматът му е летлив и при дълго варене изчезва, затова се слага накрая или направо в готовото ястие. Избирайте пухкави, яркозелени стръкове без…
Рецепти с копър -
сол на вкус
Солта е основната подправка в кухнята: подсилва вкуса на всяко ястие, задържа влагата в месото, а в тестото укрепва глутена и забавя действието на маята. Без нея дори сладкишите остават плоски на вкус, затова щипка сол се слага и в кремовете. За гозбите е удобна фината готварска сол, а едрата е за с…
Рецепти със сол -
1
с.л.
сирене натрошено, на вкус
Сиренето – бялото саламурено, от краве, овче или смесено мляко – е солен и леко кисел млечен продукт, който дава плътност и вкус на баници, кюфтета и запеканки. Зрялото сирене се рони, а прясното е по-меко и кремообразно. Избирайте блок с равномерен цвят, без пожълтели ръбове, и го пазете в хладилни…
Рецепти със сирене -
черен пипер на вкус
Черният пипер е подправка от изсушените неузрели плодове на тропическа лиана, която дава на ястията остра топлина и лек смолист аромат. Ароматът идва от етерични масла, които се изпаряват бързо, затова мленият пипер в отворено пакетче губи сила за седмици. Купувайте го на зърна, пазете го в плътно з…
Рецепти с черен пипер -
1000
мл
вода само за варене; изхвърля се
Водата е съставката, която определя гъстотата на тестото, соса и супата и пренася вкуса между продуктите. Количеството ѝ в рецептата е толкова важно, колкото това на брашното, а температурата ѝ променя резултата. За тесто с мая водата трябва да е хладка, около телесна температура – по-горещата увреж…
Рецепти с вода
Алергени по състав: Мляко
Проверката за алергени е непълна. Възможно е да има и други алергени; проверете етикетите на използваните продукти.
Нужна е проверка на продукта / етикета: сирене.
Кои продукти съдържат алергените?
- прясно мляко: Мляко — Неовкусено животинско мляко, масло или култивиран млечен продукт/концентрат според описанието, без други съставки. Съдържа мляко и не е веган; намалената лактоза не премахва млечния алерген. Готови смеси с добавки се проверяват отделно.
- масло: Мляко — Неовкусено животинско мляко, масло или култивиран млечен продукт/концентрат според описанието, без други съставки. Съдържа мляко и не е веган; намалената лактоза не премахва млечния алерген. Готови смеси с добавки се проверяват отделно.
- сирене: Мляко — Млечен продукт. Вегетарианският статус зависи от сирището и конкретния продукт; другите добавки са непроверени.
Оценката е за състава на рецептата. Не удостоверява липса на следи от производството или приготвянето.
Без добавена захар при посочените продукти
Съдържа естествено срещащи се захари, когато ги има в продуктите. Това не означава „без захари“, ниско съдържание на въглехидрати или подходяща за конкретен лечебен режим. При добавки по желание проверете и техния състав.
Подборът важи само при следния състав на продуктите:
- сирене от мляко, закваска, сирище и сол, без добавена захар, мед или подсладена заливка
Проверете етикета при покупка. Подсладените варианти не изпълняват този подбор.
Глутенови съставки: Нужен е конкретен продукт / етикет
Проверете конкретния продукт: сирене.
Оценката е за съставките на основния вариант, не за измерено съдържание на глутен в готовото ястие. При овес и опаковани продукти проверете означението „без глутен“; избягвайте замърсяване при приготвяне. Оризова алтернатива не променя вариант с булгур или пшенично брашно.
За една порция: 27,7 г усвоими въглехидрати · 8,8 г белтъчини · 4,1 г фибри.
Как използваме хранителните стойности във филтрите
Всички граници са за една порция от запазеното изчисление. Усвоимите въглехидрати изключват фибрите само когато източникът ги включва; полиолите не се изваждат. Неизвестните стойности не са нула.
„Богати на белтъчини“: поне 20% от енергията от белтъчини. „Богати на фибри“: поне 3 г/100 kcal, или 6 г/100 г само при въведено готово тегло.
„Кето кандидат“ е наш ориентировъчен филтър: до 10 г усвоими въглехидрати за порция, до 10% от енергията от тях и поне 50% от мазнини. Това не е универсална дефиниция или гаранция за кетоза; значение има цялото дневно меню. Количествата и справките са приблизителни.
Определения: хранителни критерии на ЕС; USDA — въглехидрати и фибри.
На плота
Начин на приготвяне на Крем супа от моркови и картофи
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Измийте и обелете картофите и морковите (морковите може и да не белите). Нарежете ги на еднакви парчета.
СТЪПКА 2
Кипнете около 1 л вода, сложете зеленчуците и ги варете около 15 минути, докато омекнат напълно и се натрошават с вилица.
СТЪПКА 3
Отцедете водата от варенето. Основната оценка е с всичките 500 мл мляко; вариант с част от водата вместо мляко ще има различни стойности.
СТЪПКА 4
Върнете зеленчуците в тенджерата и добавете маслото, за да се разтопи от топлината им.
СТЪПКА 5
Пасирайте с пасатор, като постепенно наливате затопленото прясно мляко, докато получите желаната гъстота.
СТЪПКА 6
Пасирайте до гладък крем. Подправете със сол и черен пипер, поръсете с копър и натрошено сирене и поднесете.
Малките неща, които помагат
Запазва ли се водата от варенето?
В основния вариант се отцежда. Пасирайте напълно меките зеленчуци с маслото и наливайте затопленото мляко постепенно.
Кремът остава на парченца
Проверете дали картофите и морковите се смачкват лесно с вилица преди пасиране. Еднаквите парчета при нарязване помагат да омекнат заедно.
Бележки към рецептата
Крем супа за 3 порции; водата от варенето се изхвърля. Теглата на зеленчуците са сурови нетни; водата от варенето е изхвърлена. Включено е цялото мляко и 1 с.л. сирене около 9,5 г; готовото тегло не е измерено. Натрият е непълен; солта на вкус не е претеглена.
За хранителната оценка: Приблизителни хранителни стойности за една от 3 порции. Грамажът на готова порция не е определен: готовото тегло не е измерено или няма достатъчно данни за него. Хранителните стойности са за една порция. Процентите за витамин A, витамин C, калций и желязо използват референтните стойности за възрастни в ЕС.
Как са изчислени хранителните стойности
- картофи: 300.00 г. Посочено тегло. Запазени са количеството и избраната справка; уточнена е бележката. Хранителна справка
- моркови: 200.00 г. Посочено тегло. Запазени са количеството и избраната справка; уточнена е бележката. Хранителна справка
- прясно мляко: 515.00 г. 500 × 1 мл × 1.03 г/мл Хранителна справка
- масло: 50.00 г. Посочено тегло. Хранителна справка
- копър: не е включена. Липсва количество. Копър на вкус.
- сол: не е включена. Липсва количество. Сол на вкус.
- сирене: 9.51 г. Ръчно зададено приблизително количество. 1 с.л. натрошено сирене ≈ 9,5 г – запазва се досегашната оценка. Хранителна справка
- черен пипер: не е включена. Липсва количество. Черен пипер на вкус.
- вода: не е включена. 1000 × 1 мл × 1 г/мл само за варене; изхвърля се
- Част от липсващите хранителни стойности са приблизително допълнени по съответстващи общи храни от USDA. Използваните количества остават ориентировъчни.
Недостатъчно данни за: транс мазнини, натрий.
Мерките и грамажите са ориентировъчни. Непосочена хранителна стойност означава липса на достатъчно данни, а не нула.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.