ИНФОРМАЦИЯ
Най-хубавата част на супата от тиква е, че подобно на морковите, дори и след топлинна обработка, бета каротина се запазва. А кой би се от казал от свежа и добре изглеждаща кожа?.
Невероятно вкусна крем-супа от тиква
Не е сложно да я приготвите, а освен, че е вкусна е и много полезна.Стартирай таймер
Подготовка
25 мГотвене
45 мГотово след
70 мПродукти за Крем супа от тиква
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
350
г
тиква
Тиквата е сладък есенен плод. Печена концентрира захарите си и става още по-сладка.
Рецепти с тиква -
3
бр.
картофа около 350 гр.
Картофът е основен продукт в кухнята. Съхранява се на тъмно – на светло позеленява и става горчив.
Рецепти с картофа -
1/2
бр.
малка глава лук
Лукът е началото на почти всяко ястие. При бавно задушаване захарите в него карамелизират и от лют става сладък.
Рецепти с лук -
2
бр.
моркова около 80 гр.
Морковът дава сладост и цвят на ястията. Бета-каротинът в него се усвоява по-добре с мазнина – затова се задушава в олио.
Рецепти с моркова -
1,5
л
вода
Водата определя консистенцията на всяко тесто и сос. Температурата ѝ има значение: студената прави тестото по-крехко, топлата активира маята.
Рецепти с вода -
1
с.л.
зехтин
Зехтинът е основата на средиземноморската кухня. Екстра върджин е първата студена преса – с най-много аромат, но не е за силно пържене.
Рецепти със зехтин -
магданоз на вкус
Магданозът е най-често използваната свежа зеленина в българската кухня. Богат е на витамин C – повече от лимона, грам за грам.
Рецепти с магданоз -
целина на вкус
Целината има силен аромат и се използва пестеливо. И стъблото, и коренът вървят в супи и бульони.
Рецепти с целина -
черен пипер на вкус
Черният пипер е най-употребяваната подправка в света. Ароматът му се дължи на пиперина, който се изпарява бързо – затова се смила прясно.
Рецепти с черен пипер -
сол на вкус
Солта е най-старата подправка и единственият минерал, който ядем в чист вид. Освен вкус, тя задържа влагата в месото и укрепва глутена в тестото.
Рецепти със сол
Начин на приготвяне на Крем супа от тиква
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Лукът и морковите се нарязват и задушават за кратко в зехтин, след което добавяте водата. В зависимост от това дали предпочитате крем-супата по-гъста или рядка, коригирайте количеството вода. Оставете да заври. Обелените картофи и тиква се нарязват на кубчета (около 2 на 2 см) и ги прибавете към врящата водата. Добавете магданоз и целина, черен пипер и сол на вкус.
СТЪПКА 2
Когато зеленчуците омекнат ги пасирате с пасатор и добавяте още подправки на вкус, ако желаете. Варите още 10 минути и супата е готова.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.