ИНФОРМАЦИЯ
Празнични сладки. Продукти: мед, сода, канела, яйца. За 4 порции.
Стартирай таймер
Подготовка
15 мГотвене
10 мГотово след
25 мПродукти за Празнични сладки
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
3
бр.
яйца
Яйцата свързват, повдигат и обогатяват. Белтъкът задържа въздух и втвърдява, а жълтъкът дава мазнина и емулгира – затова се използват различно.
Рецепти с яйца -
3
с.л.
мед
Медът подслажда и запазва влагата в печивата. Не се разваля – в египетски гробници е намиран мед, годен за консумация след хиляди години.
Рецепти с мед -
1
ч.ч.
олио
Олиото е растителна мазнина с неутрален вкус и висока точка на димене, което го прави подходящо за пържене. У нас най-често е слънчогледово.
Рецепти с олио -
1
ч.ч.
захар
Захарта подслажда, но също задържа влага и помага за зачервяването на печивата. При нагряване карамелизира и променя вкуса напълно.
Рецепти със захар -
1
к.л.
сода
Содата повдига тестото, но само в присъствието на киселина – кисело мляко, оцет или лимон. Без тях остава метален привкус.
Рецепти със сода -
1
к.л.
канела
Канелата е кора от дърво, изсушена на руло. Използва се и в сладки, и в солени ястия – в Близкия изток е част от подправките за месо.
Рецепти с канела -
брашно колкото поеме
Брашното е основата на всяко тесто. Съдържанието на протеин определя дали ще стане хляб, кекс или баница – затова видът му променя резултата.
Рецепти с брашно
Начин на приготвяне на Празнични сладки
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Яйца, медът, олиото и захарта се разбъркват заедно, докато захарта се разтопи. Прибавят се предварително смесените сода, канела и брашно.
СТЪПКА 2
От тестото се изрязват формички сладки с различни форми. Някои може да се слепят с мед, други да се намажат с шоколад.
СТЪПКА 3
На някои може да се направи малък отвор в средата и след това през него да се прекара цветен шнур, с който сладките да се привържат към подаръци или елхата. Сладките се пекат в умерена фурна.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.