ИНФОРМАЦИЯ
Сладкиш от праскови. Продукти: праскови, бакпулвер, слънчогледово олио, канела. За 4 порции.
Стартирай таймер
Подготовка
10 мГотвене
36 мГотово след
46 мПродукти за Сладкиш от праскови
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
3
бр.
праскови желателно е да не са презрели
Прасковите узряват след откъсване. Обелват се лесно след 30 секунди във вряла вода.
Рецепти с праскови -
2
ч.ч.
брашно + 2 с.л.
Брашното е основата на всяко тесто. Съдържанието на протеин определя дали ще стане хляб, кекс или баница – затова видът му променя резултата.
Рецепти с брашно -
10
г
бакпулвер
Бакпулверът повдига тестото без мая. Реагира с влага и топлина, затова се добавя последен и сместа се пече веднага.
Рецепти с бакпулвер -
4
бр.
яйца
Яйцата свързват, повдигат и обогатяват. Белтъкът задържа въздух и втвърдява, а жълтъкът дава мазнина и емулгира – затова се използват различно.
Рецепти с яйца -
3/4
ч.ч.
слънчогледово олио
Слънчогледовото олио има неутрален вкус и издържа на висока температура – затова е основното за пържене у нас.
Рецепти със слънчогледово олио -
1 1/3
ч.ч.
захар
Захарта подслажда, но също задържа влага и помага за зачервяването на печивата. При нагряване карамелизира и променя вкуса напълно.
Рецепти със захар -
1/2
ч.л.
канела
Канелата е кора от дърво, изсушена на руло. Използва се и в сладки, и в солени ястия – в Близкия изток е част от подправките за месо.
Рецепти с канела -
1/2
ч.ч.
орехови ядки
Ореховите ядки са ядрото на ореха. Съдържат мазнини, които бързо гранясват – затова се съхраняват на хладно и тъмно.
Рецепти с орехови ядки -
пудра захар за поръсване - по желание и на вкус
Пудрата захар се разтваря мигновено, затова е задължителна за глазури и кремове. Съдържа малко нишесте, което пречи на слепването.
Рецепти с пудра захар
Начин на приготвяне на Сладкиш от праскови
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Обелете прасковите. Отстранете костилките и ги нарежете на малки парченца.
СТЪПКА 2
Разбийте яйцата и захарта с помощта на миксер до побеляване.
СТЪПКА 3
Прибавете на тънка струя олиото и бъркайте непрекъснато.
СТЪПКА 4
Към брашното прибавете бакпулвера и канелата. Разбъркайте ги и ги прибавете на части към горната смес.
СТЪПКА 5
Нарежете ореховите ядки с голям нож. На ръка ги прибавете към сместа. Не се натрошават или мелят за да не пускат излишна мазнина.
СТЪПКА 6
Прибавете нарязаните на парченца праскови. Разбъркайте на ръка.
СТЪПКА 7
Покрийте дъното на тава с размери 18 на 30 сантиметра с хартия за печене. Изсипете сместа. Изпечете вашия прасковен сладкиш на 180 градуса и вентилатор. Фурната загрейте предварително. За около 36 минути е готов, но всяка фурна е различна. За всеки случай направете теста с дървената клечица. Ако излезе суха е готов.
СТЪПКА 8
След като изстине, нарежете сладкиша на парчета и поръсете с малко пудра захар. Дори и на другия ден е невероятно вкусен! Съхранявайте го в затворен съд или найлонова торбичка.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.