ИНФОРМАЦИЯ
Солените топчета на баба Златка. Продукти: кофичка кисело мляко, сода за хляб, олио за пържене, брашно. За 3 порции.
Стартирай таймер
Подготовка
10 мГотвене
15 мГотово след
25 мПродукти за Солените топчета на баба Златка
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
1
бр.
кофичка кисело мляко
Киселото мляко е символ на българската кухня. Съдържа Lactobacillus bulgaricus – бактерия, открита именно у нас и кръстена на България.
Рецепти с кисело мляко -
брашно
Брашното е основата на всяко тесто. Съдържанието на протеин определя дали ще стане хляб, кекс или баница – затова видът му променя резултата.
Рецепти с брашно -
1/2
с.л.
сода за хляб
Содата за хляб повдига тестото при контакт с киселина. Използва се в много малки количества – излишъкът дава сапунен вкус.
Рецепти със сода за хляб -
1
ч.л.
сол
Солта е най-старата подправка и единственият минерал, който ядем в чист вид. Освен вкус, тя задържа влагата в месото и укрепва глутена в тестото.
Рецепти със сол -
олио за пържене
Олиото е растителна мазнина с неутрален вкус и висока точка на димене, което го прави подходящо за пържене. У нас най-често е слънчогледово.
Рецепти с олио
Начин на приготвяне на Солените топчета на баба Златка
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Содата за хляб се изсипва в киселото мляко и се бърка, докато шупне. Постепенно се добавя лъжица по лъжица брашно до образуване на гъста каша. Прибавя се и сол.
СТЪПКА 2
Олиото трябва да бъде добре загрято. С помощта на лъжица се заграбва от гъстата каша и се изсипва в горещото олио. Не се старайте да оформяте кашата в олиото – тя сама ще придобие форма.
СТЪПКА 3
Топките се пържат до златисто. Поднасят се със сирене или каквото обичате.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.