ИНФОРМАЦИЯ
Хрупкави тиквички по гръцки. Продукти: тиквички, светла бира, краве кисело мляко, брашно. За 2 порции.
Сгответе набързо хрупкави тиквички по гръцки
Едно уникално вкусно мезе за бира или какъвто алкохол ви е по вкуса.Стартирай таймер
Подготовка
60 мГотвене
15 мГотово след
75 мПродукти за Хрупкави тиквички по гръцки
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
300
г
тиквички
Тиквичките са нежен летен зеленчук с високо съдържание на вода. Затова се осоляват и отцеждат преди пържене.
Рецепти с тиквички -
100
мл
светла бира (за рецептата и поне една бутилка за консумиране на готовия продукт 🙂 )
Светлата бира дава лекота на панировките – мехурчетата ѝ правят тестото въздушно и хрупкаво.
Рецепти със светла бира -
4
с.л.
брашно
Брашното е основата на всяко тесто. Съдържанието на протеин определя дали ще стане хляб, кекс или баница – затова видът му променя резултата.
Рецепти с брашно -
2
с.л.
олио
Олиото е растителна мазнина с неутрален вкус и висока точка на димене, което го прави подходящо за пържене. У нас най-често е слънчогледово.
Рецепти с олио -
сол
Солта е най-старата подправка и единственият минерал, който ядем в чист вид. Освен вкус, тя задържа влагата в месото и укрепва глутена в тестото.
Рецепти със сол -
400
г
Краве кисело мляко
Киселото мляко е символ на българската кухня. Съдържа Lactobacillus bulgaricus – бактерия, открита именно у нас и кръстена на България.
Рецепти с кисело мляко
Начин на приготвяне на Хрупкави тиквички по гръцки
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Изсипва се млякото в голяма цедка, която се поставя в голяма купа, разбърква се и се изчаква около 1 час да се отцеди водата. За да стане по-бързо вземете мляко с масленост 3.6%.
СТЪПКА 2
Тиквичката се измива, обелва и нарязва по дължина. Поръсва се със сол и се оставя настрана за около 15-30 мин., за да се отцеди от пусната след посоляването вода. Тиквичките леко се подсушават с домакинска хартия.
СТЪПКА 3
В купа се изсипва бирата и към нея се добавя пресятото брашно. Разбърква се добре до получаване на гъста каша (целта е да бъде остатъчно гъста, за да не се стича по тиквичката, когато се извади от купата).
СТЪПКА 4
Котлонът се включва на най-силната степен, върху него се поставя тиган с незалепващо покритие и в него се изсипва мазнина да покрие дъното. На вилица се набожда лентичка тиквичка, потапя се в сместа, изважда се и се поставя в мазнината.
СТЪПКА 5
Изчаква се да се запържи и се обръща и от другата страна. Изпържените тиквички се нареждат в чиния, върху домакинска хартия ( а да се отцедят от мазнината).
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.