ИНФОРМАЦИЯ
- Десерт
- Закуска
- Международна
- Хранителен вид: Постна
- Тип хранене: Вегетарианска. За основния вариант без незадължителните добавки.
Хрупкави отвън и меки отвътре бисквитки от овесени ядки, банан, мед и олио – без яйца и масло.
Стартирай таймер
Подготовка
15 мГотвене
15 мИзчакване
10 мГотово след
40 мКакво да проверите при промяна на порциите
За несвързаните количества в стъпките следвайте списъка с продукти. Времето, температурата и размерът на съда не се преизчисляват. При печене проверете размера на съда и готовността. Солта и подправките на вкус се добавят според предпочитанията ви.
Продукти за Постни бисквитки с овесени ядки и стафиди
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
200
г
овесени ядки
Овесените ядки са обелени, пропарени и сплескани овесени зърна, които се използват за каши, мюсли, бисквити, панировка и за свързване на кюфтета. Имат мек ядков вкус и набъбват, като поемат течност. Има едри люспи за печене и бисквити и фини, които стават на каша за минути. Пазете ги в затворен съд…
Рецепти с овесени ядки -
100
г
брашно бяло
Брашното е смляно зърно – най-често пшеница – и дава структура на тестото: свързва течността, а при месене образува глутен, който държи хляба и сладкишите. Типът показва колко е пречистено: бялото тип 500 е за козунаци, кексове и баници, а пълнозърнестото и ръженото дават по-плътна и тъмна среда. Съ…
Рецепти с брашно -
2
бр.
банани добре узрели
Бананите съдържат естествена сладост и нишесте, затова в тестото заместват част от захарта и мазнината. За печене са най-добри презрелите.
Рецепти с банани -
80
мл
олио
Олиото е течна растителна мазнина с неутрален вкус, която служи за пържене, задушаване, печене и замесване на тесто. У нас най-често е слънчогледово, а рафинираното понася висока температура, без да дими бързо. Пази се затворено, на тъмно и хладно, защото на светлина и топлина гранясва и придобива н…
Рецепти с олио -
3
с.л.
мед
Медът е естествен подсладител, произведен от пчелите, който освен сладост носи цветен аромат и задържа влагата в печивата, така че те остават меки по-дълго. Липовият е светъл и нежен, а горският и мановият – тъмни и по-силни. Пазете го в затворен буркан на стайна температура; ако кристализира, затоп…
Рецепти с мед -
50
г
кафява захар
Кафявата захар съдържа меласа, която ѝ дава карамелен вкус, тъмен цвят и задържа влага в печивата. Затова „Браунис с череши“ и „Бисквитки с шоколад“ стават по-влажни и дъвчащи, отколкото с бяла захар. Светлата кафява захар е по-мека на вкус, тъмната – по-наситена. Пазете я в плътно затворена кутия,…
Рецепти с кафява захар -
60
г
стафиди
Стафидите са сушено грозде с концентриран сладък вкус, което придава сочност и сладост на козунаци, кексове, сладки и някои солени ястия. Тъмните са по-ароматни, а светлите – по-меки и сладки. Добрите стафиди са меки, без захарни кристали и без мирис на ферментация. Пазят се в затворен буркан на хла…
Рецепти със стафиди -
1
ч.л.
канела смляна
Канелата е изсушената кора на канелено дърво, навита на пръчици или смляна, и дава топъл сладникав аромат на тестени изделия, плодови десерти и ястия с месо. В Близкия изток и Индия е част от подправките за месо и ориз, както в „Пилешка корма“. Смляната канела губи аромат по-бързо от пръчиците, зато…
Рецепти с канела -
1/2
ч.л.
бакпулвер
Бакпулверът е химически набухвател – смес от сода бикарбонат и сух киселинен компонент, която отделя въглероден диоксид и повдига тестото без мая. Реагира отчасти още при контакт с влага и докрай във фурната, затова сместа за „Лазаров кекс“ или „Черешова шарлота“ се пече веднага след разбъркването.…
Рецепти с бакпулвер -
сол щипка
Солта е основната подправка в кухнята: подсилва вкуса на всяко ястие, задържа влагата в месото, а в тестото укрепва глутена и забавя действието на маята. Без нея дори сладкишите остават плоски на вкус, затова щипка сол се слага и в кремовете. За гозбите е удобна фината готварска сол, а едрата е за с…
Рецепти със сол
Алергени по състав: Зърнени култури, съдържащи глутен
Проверката за алергени е непълна. Възможно е да има и други алергени; проверете етикетите на използваните продукти.
Нужна е проверка на продукта / етикета: олио, стафиди, бакпулвер.
Основен вариант: Вегетарианска
Кои продукти съдържат алергените?
- овесени ядки: Зърнени култури, съдържащи глутен — Конкретна съставка: овесени ядки. Посочената зърнена култура е овес. За чистото зърно/брашно/ядки без добавени други продукти. Овесът е включен в групата на ЕС; това не е самостоятелна оценка на фактическо съдържание на глутен или сертификат „без глутен“.
- брашно: Зърнени култури, съдържащи глутен — Конкретна съставка: брашно. Посочената зърнена култура е пшеница. За чистото зърно/брашно/ядки без добавени други продукти. Овесът е включен в групата на ЕС; това не е самостоятелна оценка на фактическо съдържание на глутен или сертификат „без глутен“.
Оценката е за състава на рецептата. Не удостоверява липса на следи от производството или приготвянето.
Глутенови съставки: Съдържа глутенова съставка
В основния вариант: брашно.
Проверете конкретния продукт: овесени ядки, олио, стафиди, бакпулвер.
Оценката е за съставките на основния вариант, не за измерено съдържание на глутен в готовото ястие. При овес и опаковани продукти проверете означението „без глутен“; избягвайте замърсяване при приготвяне. Оризова алтернатива не променя вариант с булгур или пшенично брашно.
За една порция: 19,2 г усвоими въглехидрати · 2,4 г белтъчини · 1,6 г фибри.
Как използваме хранителните стойности във филтрите
Всички граници са за една порция от запазеното изчисление. Усвоимите въглехидрати изключват фибрите само когато източникът ги включва; полиолите не се изваждат. Неизвестните стойности не са нула.
„Богати на белтъчини“: поне 20% от енергията от белтъчини. „Богати на фибри“: поне 3 г/100 kcal, или 6 г/100 г само при въведено готово тегло.
„Кето кандидат“ е наш ориентировъчен филтър: до 10 г усвоими въглехидрати за порция, до 10% от енергията от тях и поне 50% от мазнини. Това не е универсална дефиниция или гаранция за кетоза; значение има цялото дневно меню. Количествата и справките са приблизителни.
Определения: хранителни критерии на ЕС; USDA — въглехидрати и фибри.
На плота
Начин на приготвяне на Постни бисквитки с овесени ядки и стафиди
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Загрейте фурната на 180 °C и застелете тава с хартия за печене.
СТЪПКА 2
Намачкайте бананите с вилица на пюре и ги разбъркайте с олиото, меда и кафявата захар.
СТЪПКА 3
Добавете овесените ядки, брашното, канелата, бакпулвера, солта и стафидите и разбъркайте до гъста смес.
СТЪПКА 4
С лъжица оформете около 20 купчинки, наредете ги в тавата и ги сплескайте с мокра лъжица до около 1 см дебелина.
СТЪПКА 5
Печете 13–15 минути, докато краищата хванат златист цвят. Оставете ги да изстинат в тавата – тогава стягат.
Малките неща, които помагат
Малък съвет за добър резултат
Използвайте добре узрял банан и оставете овеса да поеме влагата. Оформете сходни купчинки и следете краищата при печене.
Бележки към рецептата
Стафидите може да замените със същото количество натрошени орехи. Пазете бисквитките в затворена кутия до 4–5 дни.
Бисквитките изстиват 10 минути в тавата, за да стегнат.
За хранителната оценка: Приблизителни хранителни стойности за една от 20 порции. Грамажът на готова порция не е определен: готовото тегло не е измерено или няма достатъчно данни за него. Хранителните стойности са за една порция. Процентите за витамин A, витамин C, калций и желязо използват референтните стойности за възрастни в ЕС.
Как са изчислени хранителните стойности
- овесени ядки: 200.00 г. Посочено тегло. Посочено тегло. Хранителна справка
- брашно: 100.00 г. Посочено тегло. Посочено тегло. Хранителна справка
- банани: 236.00 г. 2 × 118 г за piece (приблизително) 2 × 118 г за piece (приблизително) Ориентировъчно преобразуване от споделените данни за съставката. Хранителна справка
- олио: 73.60 г. 80 × 1 мл × 0.92 г/мл 80 × 1 мл × 0.92 г/мл Ориентировъчно преобразуване от споделените данни за съставката. Хранителна справка
- мед: 63.90 г. 3 × 15 мл × 1.42 г/мл 3 × 15 мл × 1.42 г/мл Ориентировъчно преобразуване от споделените данни за съставката. Хранителна справка
- кафява захар: 50.00 г. Посочено тегло. Посочено тегло. Хранителна справка
- стафиди: 60.00 г. Посочено тегло. Посочено тегло. Хранителна справка
- канела: 2.64 г. 1 × 5 мл × 0.527 г/мл 1 × 5 мл × 0.527 г/мл Ориентировъчно преобразуване от споделените данни за съставката. Хранителна справка
- бакпулвер: 2.33 г. 0.5 × 5 мл × 0.933 г/мл 0.5 × 5 мл × 0.933 г/мл Ориентировъчно преобразуване от споделените данни за съставката. Хранителна справка
- сол: не е включена. Липсва количество. Изключено от изчислението. Щипка сол – пренебрежимо, неизмерено количество; натрият е непълен.
- Част от липсващите хранителни стойности са приблизително допълнени по съответстващи общи храни от USDA. Използваните количества остават ориентировъчни.
Недостатъчно данни за: транс мазнини, натрий.
Мерките и грамажите са ориентировъчни. Непосочена хранителна стойност означава липса на достатъчно данни, а не нула.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.