ИНФОРМАЦИЯ
Пармиджана. Продукти: патладжани, доматено пюре, домати, моцарела. За 5 порции.
Стартирай таймер
Подготовка
15 мГотвене
40 мГотово след
55 мПродукти за Пармиджана
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
- 3 бр. патладжани големи и добре узрели
- 150 г доматено пюре
- 2 бр. домати големи
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
- 1 ч.л. захар
- 250 г моцарела нарязана
- босилек за поръсване
Начин на приготвяне на Пармиджана
СТЪПКА 1
Първо изпечете във фурната 3 големи и добре узрели патладжана, нарязани на шайби, поръсени с малко зехтин и сол.
СТЪПКА 2
След това ги подредете в подмазана със зехтин тава. Сложете върху тях 150 гр доматено пюре и 2 големи домата, също нарязани на шайби.
СТЪПКА 3
Овкусявате със сол и черен пипер на вкус, както и 1 ч л захар. Печете докато водата от доматите се изпари.
СТЪПКА 4
На края слагате 250 гр нарязана моцарела за печене (или я настържете) и отново запечете до готовност.
СТЪПКА 5
Поднася се с пресен босилек и студено бяло вино. Всичко отнема около 40 мин.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.