ИНФОРМАЦИЯ
Боб с орехи. Продукти: едро смлени орехи, червен боб, лук, домати. За 4 порции.
Стартирай таймер
Подготовка
15 мГотвене
30 мГотово след
45 мПродукти за Боб с орехи
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
2
ч.ч.
червен боб
Червеният боб задържа формата си при варене и е подходящ за салати и чили. Не се яде суров или недоварен.
Рецепти с червен боб -
1
бр.
глава лук
Главите лук са основата на задушените ястия. При бавно готвене стават сладки и почти кремообразни.
Рецепти с глави лук -
олио за пържене
Олиото е растителна мазнина с неутрален вкус и висока точка на димене, което го прави подходящо за пържене. У нас най-често е слънчогледово.
Рецепти с олио -
2
бр.
домати
Доматите са в основата на безброй ястия. Готвени, те освобождават повече ликопен, отколкото сурови – затова доматеният сос е полезен.
Рецепти с домати -
магданоз връзка
Магданозът е най-често използваната свежа зеленина в българската кухня. Богат е на витамин C – повече от лимона, грам за грам.
Рецепти с магданоз - 1 ч.ч. едро смлени орехи
- 2 - 3 бр. настъргани скилидки чесън
-
сол на вкус
Солта е най-старата подправка и единственият минерал, който ядем в чист вид. Освен вкус, тя задържа влагата в месото и укрепва глутена в тестото.
Рецепти със сол -
черен пипер на вкус
Черният пипер е най-употребяваната подправка в света. Ароматът му се дължи на пиперина, който се изпарява бързо – затова се смила прясно.
Рецепти с черен пипер -
чили по желание
Чилито дава лютивина и плодов аромат. Лютивата съставка капсаицин е в ципите, не в семената.
Рецепти с чили
Начин на приготвяне на Боб с орехи
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Сварете 2 чаши червен боб (или ползвайте сварен от консерва). Нарежете на полукръгчета 1 глава лук и го сотирайте в тиган с малко олио, до прозрачност. Добавете 2 нарязани на дребно пресни домата или една малка консерва.
СТЪПКА 2
Варете сместа без похлупак 10 - 15 мин на силен огън като разбърквате. Намалете котлона, добавете връзка магданоз, чаша едро смлени орехи, 2 - 3 настъргани скилидки чесън, сварения боб, сол и черен пипер на вкус, лъжичка сух джоджен, лъжичка черен пипер и малко чили, по желание.
СТЪПКА 3
Задушавайте всичко 10 - 15 мин, на тих огън, като може да се добави малко вода от варенето на боба, но ястието трябва да е с гъста консистенция.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.