ИНФОРМАЦИЯ
Домашна баклава. Продукти: пакет кори за баница, краве масло, орехови ядки, ванилия. За 4 порции.
Стартирай таймер
Подготовка
15 мГотвене
25 мГотово след
40 мПродукти за Домашна баклава
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
- 1 бр. пакет кори за баница
-
125
г
краве масло
Кравето масло дава характерния вкус на домашните печива. За разлика от маргарина, то се топи при телесна температура.
Рецепти с краве масло -
1.5
ч.ч.
орехови ядки
Ореховите ядки са ядрото на ореха. Съдържат мазнини, които бързо гранясват – затова се съхраняват на хладно и тъмно.
Рецепти с орехови ядки -
1
бр.
ванилия
пакетче
Ванилията е втората най-скъпа подправка в света след шафрана. Идва от шушулка на орхидея, която се опрашва на ръка.
Рецепти с ванилия -
3
ч.ч.
захар
Захарта подслажда, но също задържа влага и помага за зачервяването на печивата. При нагряване карамелизира и променя вкуса напълно.
Рецепти със захар -
2
ч.ч.
вода
Водата определя консистенцията на всяко тесто и сос. Температурата ѝ има значение: студената прави тестото по-крехко, топлата активира маята.
Рецепти с вода
Начин на приготвяне на Домашна баклава
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
СТЪПКА 1
Корите от 1 пакет разделете на две. Поръсете едната половина кори отгоре с 1/3 от разтопеното масло и 1/2 от едро смлените орехи. Навийте на руло.
СТЪПКА 2
Направете така и с втората половина кори. Рулата нарежете на едри по 2-3 см хапки, които поставете обърнати вертикално в намазана тавичка. Отгоре поръсете с останалото 1/3 разтопено масло.
СТЪПКА 3
Запечете баклавичките в умерена фурна около 20-25 мин., докато порозовеят. След като изстине, полейте с топъл захарен сироп, приготвен от захарта, водата и ванилията.
СТЪПКА 4
Поднесете по желание гарнирана със сметана или сладолед.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.