Никулден: традиционна храна и обичаи за 6 декември

Свети Никола – светецът на водите

На 6 декември Църквата чества св. Николай Мирликийски Чудотворец – архиерей, който е преследван и подложен на мъчения заради вярата си в Христос. В българските домове обаче образът му отдавна е прераснал църковните рамки и се е сраснал с народни разкази.

Според едно старо поверие светците са били шестима братя, които си поделили света. На Никола се паднала водата. Оттам идва и ролята му в народната вяра: той е закрилник на моряците, на рибарите и на всичко, свързано с реки и морета. Представят си го като крилат юнак, който се носи над вълните и се притичва на помощ на всеки, попаднал в беда сред водата.

Рибата като дар за светеца

Щом светецът властва над водите, логично е и празничната храна да идва оттам. На Никулден във всяка българска къща се приготвя шаран – той се разбира като своеобразно жертвоприношение в чест на свети Никола. До рибата на масата стоят специално замесен обреден хляб и постни ястия, тъй като празникът се пада по време на Коледните пости.

Редът на трапезата е важен. Първо храната се прекадява с тамян. После от хляба и от рибника се раздава на съседи и близки и чак след това семейството сяда да се храни.

Рибният курбан

Когато човек или семейство преживее голямо премеждие, по стар обичай се дава обет за курбан на светец. Най-често за покровител се избира именно свети Никола. Неговият курбан задължително е от риба. Веднъж обречен, той се прави всяка година, без пропуск – спазването на обещанието се смята за въпрос на чест и благочестие.

Именници и гости

Никулден е и голям имен ден. Именниците отварят вратите си за роднини и приятели и ги черпят с рибник и празничен хляб. Така денят съчетава църковната почит, семейната трапеза и радостта от гостуването.

Ника, Нико, Никоела, Никол, Никола, Николай, Николет, Николета, Николина, Никулина, Коло, Колчо, Кольо, Нена, Ненко, Нено, Ненчо, Нина, Нино