ИНФОРМАЦИЯ
Задушено пилешко с гъби. Продукти: обезкостено бяло пилешко месо, гъби, моркови, зелена чушка. За 4 порции.
Стартирай таймер
Подготовка
15 мГотвене
60 мГотово след
75 мПродукти за Задушено пилешко с гъби
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
- 80 г обезкостено бяло пилешко месо
-
200
г
моркови
Морковите дават сладост, цвят и плътност на ястията. Съхраняват се дълго, което ги прави зеленчук за всеки сезон.
Рецепти с моркови -
1
бр.
зелена чушка
Зелената чушка е неузрялата форма на червената – с по-тревист вкус и по-твърда месеста част, подходяща за пълнене.
Рецепти със зелена чушка -
200
г
гъби
Гъбите се състоят почти изцяло от вода, затова се пекат на силен огън – иначе се задушават в собствения си сок.
Рецепти с гъби -
1
бр.
домат настърган
Доматът е сочен плод с плътен вкус. Семената и желето около тях съдържат най-много от характерния аромат.
Рецепти с домат -
1/3
стрък
праз
Празът се използва и суров, и готвен. Бялата част е нежна, а зелената дава аромат на бульони.
Рецепти с праз -
тарос щипка
Таросът е гъста напитка от разбито кисело мляко и вода, близка до айряна. Пие се силно изстудена.
Рецепти с тарос -
1
ч.л.
сол
Солта е най-старата подправка и единственият минерал, който ядем в чист вид. Освен вкус, тя задържа влагата в месото и укрепва глутена в тестото.
Рецепти със сол -
100
мл
мазнина
Мазнината пренася аромата на подправките. Затова червеният пипер се слага в мазнина, а не във вода.
Рецепти с мазнина -
200
мл
вода
Водата определя консистенцията на всяко тесто и сос. Температурата ѝ има значение: студената прави тестото по-крехко, топлата активира маята.
Рецепти с вода
Начин на приготвяне на Задушено пилешко с гъби
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Месото се размразява, всяко филе се разрязва на две половини и се зарежда в пръстен гювеч. Отгоре върху месата се подреждат морковите, нарязани на колелца, гъбите добре измити, чушката нарязана на кръгчета и настъргания домат. Слага се сол, сушен тарос и се долива вода, колкото да покрие продуктите. Накрая се слага мазнината.
СТЪПКА 2
Гювечът се похлупва и се пече в умерено загрята фурна, отдолу и отгоре на 200 градуса около 1 час.
СТЪПКА 3
Сервира се в индивидуална чиния, като се слага порция от бялото месо и задушени зеленчуци. Отгоре се полива с лека струйка от готвения сос.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.