ИНФОРМАЦИЯ
Пилешки гърди със сушени плодове, портокал и маслини. Продукти: пилешки гърди, сушени кайсии, маслини, пилешки бульон. За 4 порции.
Стартирай таймер
Подготовка
65 мГотвене
67 мГотово след
132 мПродукти за Пилешки гърди със сушени плодове, портокал и маслини
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
4
бр.
пилешки гърди
Пилешките гърди са голям, почти неработещ мускул. Затова са крехки, но и лесно изсъхват.
Рецепти с пилешки гърди -
1/2
ч.ч.
сушени кайсии
Сушените кайсии концентрират сладостта на плода. Ярко оранжевият цвят обикновено означава третиране със сяра.
Рецепти със сушени кайсии -
1/2
ч.ч.
сини сливи
Сините сливи са подходящи за сушене заради плътната си месеста част. От тях се прави и традиционната сливова ракия.
Рецепти със сини сливи -
1/2
ч.ч.
маслини
Маслините ферментират или се обработват със саламура – сурови са прекалено горчиви за ядене.
Рецепти с маслини -
6 - 7
бр.
чесън обелени скилидки
Чесънът дава дълбочина на вкуса. Ароматът се появява едва след като скилидката се разреже – тогава се отделя алицин.
Рецепти с чесън -
3 - 4
бр.
мащерка клонки
Мащерката запазва аромата си при дълго готвене, затова върви добре в яхнии и печива.
Рецепти с мащерка -
сол на вкус
Солта е най-старата подправка и единственият минерал, който ядем в чист вид. Освен вкус, тя задържа влагата в месото и укрепва глутена в тестото.
Рецепти със сол -
черен пипер на вкус
Черният пипер е най-употребяваната подправка в света. Ароматът му се дължи на пиперина, който се изпарява бързо – затова се смила прясно.
Рецепти с черен пипер -
120
мл
пилешки бульон
Пилешкият бульон дава основа на супи и сосове. Бистър става само ако водата ври съвсем леко, без силно кипене.
Рецепти с пилешки бульон - 70 мл сухо бяло вино
-
лют черен пипер щипка
Черният пипер е най-употребяваната подправка в света. Ароматът му се дължи на пиперина, който се изпарява бързо – затова се смила прясно.
Рецепти с черен пипер
Начин на приготвяне на Пилешки гърди със сушени плодове, портокал и маслини
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Поръсете със сол и черен пипер гърдите от двете страни. Сложете в тава за печене, добавете сушени плодове, чесън, червен пипер и стрък мащерка. Сипете бульона и оставете за 1 час.
СТЪПКА 2
Загрейте фурната до 190 градуса. Сипете в тавата бялото вино, покрийте с фолио и поставете във фурната за 1 час. Отстранете фолиото и запечете месото още 5 - 7 мин.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.