ИНФОРМАЦИЯ
Пилешки шницели с кисело зеле. Продукти: кисело зеле, пилешко филе, лук, бял хляб. За 4 порции.
Стартирай таймер
Подготовка
30 мГотвене
40 мГотово след
70 мПродукти за Пилешки шницели с кисело зеле
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
250
г
кисело зеле
Киселото зеле е ферментирал зеленчук, богат на витамин C. Заради него моряците някога са се спасявали от скорбут.
Рецепти с кисело зеле -
500
г
пилешко филе
Пилешкото филе е най-постната част и изсъхва бързо. Готви се кратко и на силна температура.
Рецепти с пилешко филе -
1
лук малка главичка
Лукът е началото на почти всяко ястие. При бавно задушаване захарите в него карамелизират и от лют става сладък.
Рецепти с лук -
1
бр.
яйце
Яйцето е универсална съставка – свързва, повдига и сгъстява. Едно яйце се равнява на около 50 г, което е важно при печене.
Рецепти с яйце -
1
бр.
бял хляб филийка
Белият хляб се прави от пресято брашно без трици. По-мек е, но и се задържа по-кратко свеж.
Рецепти с бял хляб -
1/2
с.л.
сол
Солта е най-старата подправка и единственият минерал, който ядем в чист вид. Освен вкус, тя задържа влагата в месото и укрепва глутена в тестото.
Рецепти със сол -
1/2
с.л.
черен пипер
Черният пипер е най-употребяваната подправка в света. Ароматът му се дължи на пиперина, който се изпарява бързо – затова се смила прясно.
Рецепти с черен пипер -
1 - 2
смлян кимион щипки
Кимионът е задължителен в кюфтета и луканки. Ароматът му се разгръща при леко запичане.
Рецепти с кимион -
50
г
кашкавал
Кашкавалът е зряло жълто сирене с плътен вкус. Топи се равномерно, което го прави идеален за панировки и ястия на фурна.
Рецепти с кашкавал
Начин на приготвяне на Пилешки шницели с кисело зеле
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Нарежете на ситно 250 гр добре отцедено и изстискано кисело зеле (ако е много кисело преди това го измийте с вода). Смесете го с 500 гр ситно нарязано пилешко филе, 1 малка главичка лук, също нарязана, 1 яйце и в филийки накиснат в мляко бял хляб, добре изстискан.
СТЪПКА 2
Смелете всичко в блендера, подправете с 1/2 л сол и черен пипер, 1 - 2 щипки смлян кимион, настържете 50 гр кашкавал и смесете всичко добре.
СТЪПКА 3
Оформете от нея 10-ина по-дебели шницела с големината на длан, наредете ги в подмазан с олио огнеупорен съд, застлан с няколко листа от кисела зелка.
СТЪПКА 4
Сложете съда в сгорещена на 200 градуса фурна и печете шницелите 15 мин.
СТЪПКА 5
Извадете ги и ги намажете със заквасена сметана, след което ги печете още 25 мин на 180 градуса.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.