ИНФОРМАЦИЯ
Овнешко или шилешко с боб в тенджера под налягане. Продукти: овнешки или шилешки ребра, зрял фасул, кромид лук, джоджен. За 4 порции.
Овнешко или шилешко с боб
Това ястие е ттрадиционно за трапезата на Архангеловден. Зарадвайте вашите близки с вкусно ястие за вечеря.Стартирай таймер
Подготовка
10 мГотвене
40 мГотово след
50 мПродукти за Овнешко или шилешко с боб в тенджера под налягане
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
- 800 г овнешки или шилешки ребра
-
50
мл
олио
Олиото е растителна мазнина с неутрален вкус и висока точка на димене, което го прави подходящо за пържене. У нас най-често е слънчогледово.
Рецепти с олио -
500
г
зрял фасул
Зрелият фасул се накисва цяла нощ. Солта се слага накрая, иначе обвивката остава твърда.
Рецепти със зрял фасул -
2
с.л.
брашно
Брашното е основата на всяко тесто. Съдържанието на протеин определя дали ще стане хляб, кекс или баница – затова видът му променя резултата.
Рецепти с брашно -
3
глави
кромид лук
Кромид лукът е най-често използваният лук в кухнята. Сълзите при рязане идват от серните съединения – студен лук ги отделя по-малко.
Рецепти с кромид лук -
сол на вкус
Солта е най-старата подправка и единственият минерал, който ядем в чист вид. Освен вкус, тя задържа влагата в месото и укрепва глутена в тестото.
Рецепти със сол -
джоджен на вкус
Джодженът дава свежест на супи, кюфтета и таратор. Сушен е по-интензивен от пресния, затова се използва по-малко.
Рецепти с джоджен -
червен пипер на вкус
Червеният пипер дава цвят и сладост на ястията. Гори бързо, затова се слага извън котлона – иначе загорчава за секунди.
Рецепти с червен пипер
Начин на приготвяне на Овнешко или шилешко с боб в тенджера под налягане
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Фасулът се вари десетина минути в тенджера под налягане. След това в същия съд се запържва месото, добавя се лук и се поръсва с брашното.
СТЪПКА 2
Бърка се, като се доливат 2 чаши вода. Прибавя се и бобът, заедно с подправките. Тенджерата се затваря и оставя на огъня за около 20-30 минути.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.