ИНФОРМАЦИЯ
"Павлова" с боровинков мус. Продукти: боровинки, целувки, желатин, растителна сметана. За 6 порции.
Стартирай таймер
Подготовка
130 мГотвене
2 мГотово след
132 мПродукти за "Павлова" с боровинков мус
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
целувки на вкус
Целувките са изпечени белтъци със захар. Пекат се на много ниска температура – по-скоро се сушат.
Рецепти с целувки -
2
с.л.
желатин
Желатинът желира при охлаждане. Разтваря се в топла, но не вряща течност – кипенето го разваля.
Рецепти с желатин -
200
г
боровинки
Боровинките са богати на антоциани – пигментите, които им дават тъмносиния цвят.
Рецепти с боровинки -
140
г
захар
Захарта подслажда, но също задържа влага и помага за зачервяването на печивата. При нагряване карамелизира и променя вкуса напълно.
Рецепти със захар -
300
мл
растителна сметана
Растителната сметана се бие лесно и държи формата си дълго, но няма млечния вкус на животинската.
Рецепти с растителна сметана
Начин на приготвяне на "Павлова" с боровинков мус
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Купете готови големи целувки. Накиснете 2 с.л желатин в 1/2 чаша вода и го оставете да набъбва 15 мин.
СТЪПКА 2
Сварете в тенджерка 200 гр боровинки с 140 гр захар. Варете ги 1 - 2 мин и дръпнете съда от котлона.
СТЪПКА 3
Пуснете набъбналия желатин в боровинковия сироп и го разбърквайте до пълното му разтопяване. Изчакайте сиропа да се охлади.
СТЪПКА 4
Разбийте 300 мл растителна сметана и я разбъркайте в боровинковия сироп. Сложете муса в хладилника за около 2 часа. Преди сервиране отново го разбийте и го прехвърлете в сладкарски шприц.
СТЪПКА 5
Леко притиснете отгоре всяка целувка и шприцовайте муса отгоре ѝ. Украсете с цели боровинки и сервирайте веднага.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.