ИНФОРМАЦИЯ
Свинско с ориз и коприва. Продукти: свинско месо, коприва, ориз, лук. За 4 порции.
Стартирай таймер
Подготовка
20 мГотвене
30 мГотово след
50 мПродукти за Свинско с ориз и коприва
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
600
г
свинско месо може и ребърца
Свинското месо е най-използваното у нас. Различните части искат различно готвене – врат за скара, бут за печене.
Рецепти със свинско месо -
400
г
коприва
Копривата се използва като пролетна зеленина. Изгарянето изчезва напълно след попарване или готвене.
Рецепти с коприва -
1
бр.
глава лук
Главите лук са основата на задушените ястия. При бавно готвене стават сладки и почти кремообразни.
Рецепти с глави лук -
1
бр.
морков
Морковът е сладък кореноплоден зеленчук. Първоначално е бил лилав – оранжевият сорт е селектиран едва през 17 век в Холандия.
Рецепти с морков -
1
ч.ч.
ориз
Оризът е основна храна за половината свят. Дългозърнестият остава на зърна, а късозърнестият пуска нишесте и става кремообразен.
Рецепти с ориз -
1
бр.
домат
Доматът е сочен плод с плътен вкус. Семената и желето около тях съдържат най-много от характерния аромат.
Рецепти с домат -
дафинов лист настърган или нарязан на ситно
Дафиновият лист отдава аромата си бавно, затова се слага в началото на готвенето и се маха преди сервиране.
Рецепти с дафинов лист -
1
с.л.
чубрица
Чубрицата е най-българската подправка. Смесена със сол и червен пипер, дава прочутата шарена сол.
Рецепти с чубрица -
1
с.л.
червен пипер
Червеният пипер дава цвят и сладост на ястията. Гори бързо, затова се слага извън котлона – иначе загорчава за секунди.
Рецепти с червен пипер -
1
с.л.
джоджен
Джодженът дава свежест на супи, кюфтета и таратор. Сушен е по-интензивен от пресния, затова се използва по-малко.
Рецепти с джоджен -
сол на вкус
Солта е най-старата подправка и единственият минерал, който ядем в чист вид. Освен вкус, тя задържа влагата в месото и укрепва глутена в тестото.
Рецепти със сол
Начин на приготвяне на Свинско с ориз и коприва
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Месото се слага да се вари. Като се махне пяната, се добавят сол, ситно нарязания лук, морковът и доматите. Слага се дафиновият лист.
СТЪПКА 2
Копривата се почиства и се измива с гореща вода. Нарязва се на ситно. Когато месото е почти готово, се прибавя копривата.
СТЪПКА 3
Ври около 20 мин и се прехвърля в тава, където се добавят измитият ориз и подправките. Залива се с бульона, който трябва да покрие месото. Ако не е достатъчно, се долива топла вода.
СТЪПКА 4
Пече се в загрята фурна, като се внимава ястието да остане сочно.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.