ИНФОРМАЦИЯ
- Десерт
- Международна
- Хранителен вид: С млечни продукти/яйца
- Тип хранене: Вегетарианска. За основния вариант без незадължителните добавки.
Една порция мек бананов кекс с какао, приготвен в голяма чаша в микровълнова фурна.
Стартирай таймер
Подготовка
5 мГотвене
2 мИзчакване
1 мГотово след
8 мКакво да проверите при промяна на порциите
За несвързаните количества в стъпките следвайте списъка с продукти. Времето, температурата и размерът на съда не се преизчисляват. При печене проверете размера на съда и готовността. Солта и подправките на вкус се добавят според предпочитанията ви.
Продукти за Бананово-какаов кекс в чаша
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
80
г
банани обелен, добре узрял
Бананите съдържат естествена сладост и нишесте, затова в тестото заместват част от захарта и мазнината. За печене са най-добри презрелите.
Рецепти с банани -
1
бр.
яйца големи; приблизително 50 г ядлива част на яйце
Яйцата свързват, бухват и обогатяват тестото, кремовете и плънките: белтъкът задържа въздух и стяга при печене, а жълтъкът носи мазнина и емулгира. Затова в „Испански шоколадов крем“ работят по един начин, а в „Гнезда от кайма и яйца“ – по съвсем друг. При покупка гледайте датата и целостта на черуп…
Рецепти с яйца -
20
г
брашно бяло пшенично
Брашното е смляно зърно – най-често пшеница – и дава структура на тестото: свързва течността, а при месене образува глутен, който държи хляба и сладкишите. Типът показва колко е пречистено: бялото тип 500 е за козунаци, кексове и баници, а пълнозърнестото и ръженото дават по-плътна и тъмна среда. Съ…
Рецепти с брашно -
5
г
какао неподсладено
Какаото на прах се получава от смлени какаови зърна, от които е извлечена голяма част от маслото – дава дълбок шоколадов вкус без мазнината на шоколада. Натуралното е по-светло и по-кисело, а алкализираното е по-тъмно и с по-мек вкус. Пази се в плътно затворена кутия, защото поема влага и миризми. П…
Рецепти с какао -
20
мл
прясно мляко
Прясното мляко е течната основа на много тестени изделия, кремове и сосове – омекотява тестото, прави средата нежна и дава кадифена гладкост на бешамела. Млечната захар в него карамелизира при печене и оцветява корите в златисто, затова тестото с мляко се зачервява по-бързо от това с вода. Пълномасл…
Рецепти с прясно мляко -
5
г
олио
Олиото е течна растителна мазнина с неутрален вкус, която служи за пържене, задушаване, печене и замесване на тесто. У нас най-често е слънчогледово, а рафинираното понася висока температура, без да дими бързо. Пази се затворено, на тъмно и хладно, защото на светлина и топлина гранясва и придобива н…
Рецепти с олио -
1
г
бакпулвер
Бакпулверът е химически набухвател – смес от сода бикарбонат и сух киселинен компонент, която отделя въглероден диоксид и повдига тестото без мая. Реагира отчасти още при контакт с влага и докрай във фурната, затова сместа за „Лазаров кекс“ или „Черешова шарлота“ се пече веднага след разбъркването.…
Рецепти с бакпулвер
Алергени по състав: Зърнени култури, съдържащи глутен, Яйца, Мляко
Проверката за алергени е непълна. Възможно е да има и други алергени; проверете етикетите на използваните продукти.
Нужна е проверка на продукта / етикета: олио, бакпулвер.
Основен вариант: Вегетарианска
Кои продукти съдържат алергените?
- яйца: Яйца — Кокоше яйце или отделени белтък/жълтък, включително сварени. Яйчният алерген остава отбелязан след готвене; няма веган статус. За самостоятелната съставка.
- брашно: Зърнени култури, съдържащи глутен — Конкретна съставка: брашно. Посочената зърнена култура е пшеница. За чистото зърно/брашно/ядки без добавени други продукти. Овесът е включен в групата на ЕС; това не е самостоятелна оценка на фактическо съдържание на глутен или сертификат „без глутен“.
- прясно мляко: Мляко — Неовкусено животинско мляко, масло или култивиран млечен продукт/концентрат според описанието, без други съставки. Съдържа мляко и не е веган; намалената лактоза не премахва млечния алерген. Готови смеси с добавки се проверяват отделно.
Оценката е за състава на рецептата. Не удостоверява липса на следи от производството или приготвянето.
Глутенови съставки: Съдържа глутенова съставка
В основния вариант: брашно.
Проверете конкретния продукт: олио, бакпулвер.
Оценката е за съставките на основния вариант, не за измерено съдържание на глутен в готовото ястие. При овес и опаковани продукти проверете означението „без глутен“; избягвайте замърсяване при приготвяне. Оризова алтернатива не променя вариант с булгур или пшенично брашно.
За една порция: 33,6 г усвоими въглехидрати · 10,9 г белтъчини · 4,3 г фибри.
Как използваме хранителните стойности във филтрите
Всички граници са за една порция от запазеното изчисление. Усвоимите въглехидрати изключват фибрите само когато източникът ги включва; полиолите не се изваждат. Неизвестните стойности не са нула.
„Богати на белтъчини“: поне 20% от енергията от белтъчини. „Богати на фибри“: поне 3 г/100 kcal, или 6 г/100 г само при въведено готово тегло.
„Кето кандидат“ е наш ориентировъчен филтър: до 10 г усвоими въглехидрати за порция, до 10% от енергията от тях и поне 50% от мазнини. Това не е универсална дефиниция или гаранция за кетоза; значение има цялото дневно меню. Количествата и справките са приблизителни.
Определения: хранителни критерии на ЕС; USDA — въглехидрати и фибри.
На плота
Начин на приготвяне на Бананово-какаов кекс в чаша
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Намачкайте банана в купа и разбъркайте с яйцето, млякото и олиото. Прибавете брашното, какаото и бакпулвера до еднородно тесто.
СТЪПКА 2
Прехвърлете в широка чаша за микровълнова с вместимост поне 500 мл. Тестото не трябва да запълва повече от половината; съдът е без метални елементи.
СТЪПКА 3
Гответе при 800 W около 90 секунди и проверете. При течна среда добавяйте по 15 секунди, обикновено до общо около 2 минути; тестото трябва да е напълно стегнато.
СТЪПКА 4
Оставете чашата да постои 1 минута и извадете с ръкавица. Поднесете без сурово тесто и без неописана заливка; по-слаб уред може да изисква повече време.
Малките неща, които помагат
Проверете центъра на кекса
Не препълвайте чашата и не се водете само по подуването. Готовият център трябва да е стегнат, а не течен под суха коричка.
Бележки към рецептата
Хранителните стойности са приблизителни за описания основен вариант. Готовото тегло не е измерено.
Една минута престой след микровълновото готвене.
За хранителната оценка: Приблизителни хранителни стойности за една от 1 порции. Грамажът на готова порция не е определен: готовото тегло не е измерено или няма достатъчно данни за него. Хранителните стойности са за една порция. Процентите за витамин A, витамин C, калций и желязо използват референтните стойности за възрастни в ЕС.
Как са изчислени хранителните стойности
- банани: 80.00 г. Посочено тегло. Посочено тегло: 80 г. Хранителна справка
- яйца: 50.00 г. 1 × 50 г за piece (приблизително) 1 бр. × приблизително 50 г ядлива част = 50 г; размерът варира. Хранителна справка
- брашно: 20.00 г. Посочено тегло. Посочено тегло: 20 г. Хранителна справка
- какао: 5.00 г. Посочено тегло. Посочено тегло: 5 г. Хранителна справка
- прясно мляко: 20.60 г. 20 × 1 мл × 1.03 г/мл 20 мл × 1.03 г/мл ≈ 20.6 г по споделената приблизителна плътност. Хранителна справка
- олио: 5.00 г. Посочено тегло. Посочено тегло: 5 г. Хранителна справка
- бакпулвер: 1.00 г. Посочено тегло. Посочено тегло: 1 г. Хранителна справка
- Част от липсващите хранителни стойности са приблизително допълнени по съответстващи общи храни от USDA. Използваните количества остават ориентировъчни.
Недостатъчно данни за: транс мазнини.
Мерките и грамажите са ориентировъчни. Непосочена хранителна стойност означава липса на достатъчно данни, а не нула.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.