ИНФОРМАЦИЯ
- Десерт
- Международна
- Хранителен вид: Постна
Хладилна бисквитена торта без печене с постен крем от брашно и нишесте, разбит с тахан халва, и бисквити, потопени в кафе.
Стартирай таймер
Подготовка
30 мГотвене
10 мИзчакване
6 ч 30 мГотово след
7 ч 10 мКакво да проверите при промяна на порциите
За несвързаните количества в стъпките следвайте списъка с продукти. Времето, температурата и размерът на съда не се преизчисляват. При печене проверете размера на съда и готовността. Солта и подправките на вкус се добавят според предпочитанията ви.
Продукти за Бисквитена торта с халва
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
Крем
-
700
мл
вода студена
Водата е съставката, която определя гъстотата на тестото, соса и супата и пренася вкуса между продуктите. Количеството ѝ в рецептата е толкова важно, колкото това на брашното, а температурата ѝ променя резултата. За тесто с мая водата трябва да е хладка, около телесна температура – по-горещата увреж…
Рецепти с вода -
5
с.л.
брашно
Брашното е смляно зърно – най-често пшеница – и дава структура на тестото: свързва течността, а при месене образува глутен, който държи хляба и сладкишите. Типът показва колко е пречистено: бялото тип 500 е за козунаци, кексове и баници, а пълнозърнестото и ръженото дават по-плътна и тъмна среда. Съ…
Рецепти с брашно -
3
с.л.
нишесте царевично
Нишестето е фин бял прах – царевичен или картофен, – който сгъстява кремове, пудинги и сосове и ги прави прозрачни и лъскави, за разлика от брашното. В тестото омекотява трохата и прави сладкишите по-нежни. Преди да се добави към горещата течност, нишестето се разбърква в малко студена вода или мляк…
Рецепти с нишесте -
100
г
захар
Захарта е основният подсладител в кухнята, но в тестото и кремовете тя прави повече от това да подслажда: задържа влага, омекотява структурата и помага на корите да се зачервят. При нагряване карамелизира и придава съвсем различен, по-дълбок вкус – от сиропа на „Кадаиф“ до златистата коричка на „Кек…
Рецепти със захар -
1
пакетче
ванилия аромат ванилия на прах, около 0,2 г; не ванилена захар. Проверете състава на етикета.
Ванилията е подправка от изсушените шушулки на вид тропическа орхидея и дава мек, сладък аромат на кремове, кексове и козунаци. Тя е сред най-скъпите подправки, защото цветовете се опрашват на ръка, а шушулките се сушат и ферментират месеци. Хубавата шушулка е тъмна, мазна на пипане и гъвкава. Срязв…
Рецепти с ванилия -
250
г
тахан халва без мляко и млечни съставки – проверете етикета
Тахан халвата е сладкарски продукт на основата на сусамов тахан и захар. За постни рецепти изберете продукт без мляко, яйца и други животински добавки според етикета. Съдържа сусам; ядки и други съставки зависят от производителя. Хранителните стойности са общ ориентир за обикновена сусамова халва.
Рецепти с тахан халва
Блат
-
400
г
постни пшенични бисквити Lotus Biscoff Original без пълнеж, или избран постен пшеничен продукт; изчислението използва етикета на Original. Съдържа пшеница и соя; проверете етикета за следи.
Пшенични бисквити без яйца, мляко, масло и други животински съставки за постни десерти. Проверявайте състава и предупрежденията за следи на конкретния продукт. За хранителен ориентир е избран етикетът на Lotus Biscoff Original; други марки могат да се различават. Съдържат пшеница и глутен; соя и дру…
Рецепти с постни пшенични бисквити -
300
мл
кафе сварено и изстинало, без захар
Кафето подсилва вкуса на шоколада в десерти, без да се усеща като кафе.
Рецепти с кафе
Украса
-
50
г
тахан халва без мляко и млечни съставки, натрошена
Тахан халвата е сладкарски продукт на основата на сусамов тахан и захар. За постни рецепти изберете продукт без мляко, яйца и други животински добавки според етикета. Съдържа сусам; ядки и други съставки зависят от производителя. Хранителните стойности са общ ориентир за обикновена сусамова халва.
Рецепти с тахан халва -
1
с.л.
какао
Какаото на прах се получава от смлени какаови зърна, от които е извлечена голяма част от маслото – дава дълбок шоколадов вкус без мазнината на шоколада. Натуралното е по-светло и по-кисело, а алкализираното е по-тъмно и с по-мек вкус. Пази се в плътно затворена кутия, защото поема влага и миризми. П…
Рецепти с какао
Алергени по състав: Зърнени култури, съдържащи глутен, Соя, Сусам
Проверката за алергени е непълна. Възможно е да има и други алергени; проверете етикетите на използваните продукти.
Нужна е проверка на продукта / етикета: нишесте, ванилия, тахан халва, постни пшенични бисквити.
Уточнения за избора на продукти
- постни пшенични бисквити: Избраният продукт за тази рецепта е изрично описан в реда. За хлебните и пшенични изделия се изисква състав без яйца, мляко и други животински добавки. Това не е гаранция за производствени следи.
Кои продукти съдържат алергените?
- брашно: Зърнени култури, съдържащи глутен — Конкретна съставка: брашно. Посочената зърнена култура е пшеница. За чистото зърно/брашно/ядки без добавени други продукти. Овесът е включен в групата на ЕС; това не е самостоятелна оценка на фактическо съдържание на глутен или сертификат „без глутен“.
- тахан халва: Сусам
- постни пшенични бисквити: Зърнени култури, съдържащи глутен, Соя
- тахан халва: Сусам
Оценката е за състава на рецептата. Не удостоверява липса на следи от производството или приготвянето.
Глутенови съставки: Съдържа глутенова съставка
В основния вариант: брашно, постни пшенични бисквити.
Проверете конкретния продукт: нишесте, ванилия, тахан халва.
Оценката е за съставките на основния вариант, не за измерено съдържание на глутен в готовото ястие. При овес и опаковани продукти проверете означението „без глутен“; избягвайте замърсяване при приготвяне. Оризова алтернатива не променя вариант с булгур или пшенично брашно.
За една порция: 4,9 г белтъчини · 2,2 г фибри.
Как използваме хранителните стойности във филтрите
Всички граници са за една порция от запазеното изчисление. Усвоимите въглехидрати изключват фибрите само когато източникът ги включва; полиолите не се изваждат. Неизвестните стойности не са нула.
„Богати на белтъчини“: поне 20% от енергията от белтъчини. „Богати на фибри“: поне 3 г/100 kcal, или 6 г/100 г само при въведено готово тегло.
„Кето кандидат“ е наш ориентировъчен филтър: до 10 г усвоими въглехидрати за порция, до 10% от енергията от тях и поне 50% от мазнини. Това не е универсална дефиниция или гаранция за кетоза; значение има цялото дневно меню. Количествата и справките са приблизителни.
Определения: хранителни критерии на ЕС; USDA — въглехидрати и фибри.
На плота
Начин на приготвяне на Бисквитена торта с халва
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
В тенджера разбъркайте брашното, нишестето и захарта с 200 мл от студената вода до гладка смес. Добавете останалата вода.
СТЪПКА 2
Варете на умерен огън при непрекъснато бъркане, докато кремът се сгъсти и заври – около 6 – 8 минути; трябва да покрива гърба на лъжицата. Добавете ванилина и оставете да изстине около 30 минути, покрит с найлон за храна, допрян директно до повърхността.
СТЪПКА 3
Натрошете 250 г халва и я разбийте с миксер с изстиналия крем до гладкост.
СТЪПКА 4
Потапяйте бисквитите за секунда в кафето и ги наредете на пласт във форма около 20 × 30 см. Намажете с крем. Повторете, като завършите с крем.
СТЪПКА 5
Поръсете с натрошените 50 г халва и какаото, покрийте и оставете в хладилника поне 6 часа или за през нощта.
Малките неща, които помагат
Малък съвет за добър резултат
Потапяйте бисквитите в кафето само за секунда. Те ще поемат още влага от крема при престоя в хладилника.
Бележки към рецептата
Много от обикновените чаени бисквити са постни, но винаги проверявайте състава за мляко, яйца и суроватка. Същото важи за халвата – някои видове съдържат мляко на прах.
Кремът изстива около 30 минути, преди да се разбие с халвата; тортата стяга в хладилника поне 6 часа или през нощта.
За хранителната оценка: Приблизителни хранителни стойности за една от 10 порции. Грамажът на готова порция не е определен: готовото тегло не е измерено или няма достатъчно данни за него. Хранителните стойности са за една порция. Процентите за витамин A, витамин C, калций и желязо използват референтните стойности за възрастни в ЕС.
Как са изчислени хранителните стойности
- вода: 700.00 г. 700 × 1 мл × 1 г/мл 700 × 1 мл × 1 г/мл
- брашно: 39.60 г. 5 × 15 мл × 0.528 г/мл 5 × 15 мл × 0.528 г/мл Хранителна справка
- нишесте: 24.35 г. 3 × 15 мл × 0.541 г/мл 3 × 15 мл × 0.541 г/мл Хранителна справка
- захар: 100.00 г. Посочено тегло. Посочено тегло. Хранителна справка
- ванилия: не е включена. Нужно е приблизително тегло за тази бройка или ръчно количество. Ароматизатор в много малко количество. Едно пакетче от около 0,2 г е изключено като незначително и без подходяща хранителна справка. Не се приема за пакет ванилена захар.
- тахан халва: 250.00 г. Посочено тегло. Посочено тегло. Хранителна справка
- постни пшенични бисквити: 400.00 г. Посочено тегло. Посочено тегло. Хранителна справка
- кафе: 300.00 г. 300 × 1 мл × 1 г/мл 300 × 1 мл × 1 г/мл Хранителна справка
- тахан халва: 50.00 г. Посочено тегло. Посочено тегло. Хранителна справка
- какао: 5.48 г. 1 × 15 мл × 0.365 г/мл 1 × 15 мл × 0.365 г/мл Хранителна справка
- Част от липсващите хранителни стойности са приблизително допълнени по съответстващи общи храни от USDA. Използваните количества остават ориентировъчни.
Недостатъчно данни за: полиненаситени мазнини, мононенаситени мазнини, транс мазнини, cholesterol, натрий, калий, витамин A, витамин C, калций, желязо.
Мерките и грамажите са ориентировъчни. Непосочена хранителна стойност означава липса на достатъчно данни, а не нула.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.