Рецепти

Всички граници са за една порция от запазеното изчисление. Усвоимите въглехидрати изключват фибрите само когато източникът ги включва; полиолите не се изваждат. Неизвестните стойности не са нула.

„Богати на белтъчини“: поне 20% от енергията от белтъчини. „Богати на фибри“: поне 3 г/100 kcal, или 6 г/100 г само при въведено готово тегло.

„Кето кандидат“ е наш ориентировъчен филтър: до 10 г усвоими въглехидрати за порция, до 10% от енергията от тях и поне 50% от мазнини. Това не е универсална дефиниция или гаранция за кетоза; значение има цялото дневно меню. Количествата и справките са приблизителни.

Определения: хранителни критерии на ЕС; USDA — въглехидрати и фибри.

„Без добавена захар“ се проверява по състава и ролята на продуктите, отделно от общите захари. Захар, мед, сиропи и плодове/сокове, използвани за подслаждане, изключват този избор. Неуточнен състав или роля не минава филтъра. Когато има изискване към състава на готов продукт, то се показва при рецептата и трябва да е изпълнено; проверете етикета. Естествено срещащите се захари остават в хранителната оценка. Основният вариант не включва проверените добавки по желание.

Критерий: Регламент (ЕО) № 1924/2006, приложение