Топла или студена, лятната супа е все полезна

Предложения за супи през лятото

Супата в лятното меню има наситен зеленчуков вкус, ухае на пресни треви и подправки, а понякога и на море. Ако е топла, често е пасиране на крем и може да е засищаща като леко основно ястие. Студената пък е освежаваща, разхлаждаща, ободряваща – незаменимо блюдо за летните горещини.

Ако желаете да увеличите калоричността на супата, сервирайте я с подходящи притурки – това може да са пикантни хлебчета – крутони, дребни крекери, ядки, варени яйца, запечен на сух тиган хрупкав бекон, скариди и други морски продукти, маслини, гъби, задушени зеленчуци – вариантите са много. Сервирани в кокетна чинийка към супената купичка, те допринасят за естетическото удоволствие от ястието.

Ако сервирате студена супа, в момента, в който я извадите от хладилника, добавете няколко кубчета лед. Във формичките, в които правите леда, може да слагате по 1 щипка от накълцани пресни треви – магданоз, копър, риган, босилек, розмарин. Стопявайки се в супата, кубчетата допълнително ще я ароматизират с уханието на подправките.

Морковена крем супа

Вечеря Обяд

Морковена крем супа

Порции: 4 порции
Общо време: 00:55 ч.
Калории: 272 ккал

Морковена крем супа. Продукти: моркови, лук, картоф, пилешки бульон. За 4 порции.

Продукти: моркова, олио, лук, картоф, пилешки бульон, сол, черен пипер, ким, масло, чесън, филийки

Гореща супа от жълти доматчета

Вечеря Обяд

Гореща супа от жълти доматчета

Порции: 4 порции
Общо време: 01:15 ч.
Калории: 84 ккал

Гореща супа от жълти доматчета. Продукти: жълти чери доматчета, зехтин, морска сол, чесън. За 4 порции.

Продукти: жълти чери доматчета, зехтин, морска сол, чесън, зеленчуков бульон, босилек, черен пипер, кориандър, клончета мента

Крем супа от тиквички

Вечеря Обяд

Крем супа от тиквички

Порции: 4 порции
Общо време: 00:45 ч.
Калории: 103 ккал

Крем супа от тиквички. Продукти: тиквички, картофи, моркови, зелен лук. За 4 порции.

Продукти: картофа, моркова, тиквички, зелен лук, копър, сол, черен пипер, яйце, кисело мляко, лимонов сок, пресен копър

Ягодово гаспачо

Обяд

Ягодово гаспачо

Порции: 4 порции
Общо време: 00:20 ч.
Калории: 345 ккал

Ягодово гаспачо. Продукти: ягоди, ягодка, лук, чесън. За 4 порции.

Продукти: глава лук, чесън, ягоди, пиперка, краставички, мента, балсамов оцет, зехтин, доматен сок, ягодка

Крем супа от авокадо

Вечеря Обяд

Крем супа от авокадо

Порции: 4 порции
Общо време: 00:40 ч.
Калории: 77 ккал

Крем супа от авокадо. Продукти: авокадо, лук, чесън, мента. За 4 порции.

Продукти: Авокадо, лук, чесън, мента, лимонов сок, зеленчуков бульон, ябълков оцет, соев сос, сол, черен пипер, кисело мляко, сок от лайм, кориандър