Рибник с шаран

    127
    рибник
    рибник

    Рибник с шаран

    Традицията за Никулден е, че се яде риба. Рибникът се счита за ритуал, тъй като се прави с шаран. Това ястие става много вкусно и е перфектно за празничната трапеза.

    Рибник с шаран

    Ароматен и вкусно приготвен шаран за Никулден.
    Тип
    Кухня
    Време за подготовка
    15 мин.
    Време за готвене
    90 мин.
    Порции
    човека
    Включи брояч за времето за готвене

    ПРОДУКТИ

    Рибник с шаран
    Гласове: 2
    Оценка: 5
    Вие:
    Дайте вашата оценка

    ИНСТРУКЦИИ

    1. Лукът се нарязва на ситно и се задушава в половината мазнина. Добавят се смлените орехи, мащерката, черният пипер и солта – това е плънката.
    2. Шаранът се изчиства, измива и посолява, след което се пълни с готовата плънка. От брашното, киселото мляко, содата бикарбонат се замесва тестото, прибавя му се щипка сол и се разточва. Върху него се слага напълнената риба и се завива с тестото, което трябва да се оформи по рибата.
    3. Могат допълнително да се направят очи, уста, перки, люспи и опашка. Намазва се отгоре с останалата мазнина и се пече във фурна – печенето продължава около 1 час и 20-30 минути при 180-200 градуса.
    4. Рибникът се реже на филии и може да се поднесе и топъл, и студен.

    Хранителни Факти
    Рибник с шаран
    Количество за порция
    Калории 1760 Калории от мазнини 1197
    % от препоръчителния дневен прием*
    Общо кол. мазнини 133g 205%
    Наситени мазнини 16g 80%
    Полинаситени мазнини 76g
    Мононаситени мазнини 33g
    Холестерол 201mg 67%
    Натрий 457mg 19%
    Калий 1736mg 50%
    Общо въглехидрати 71g 24%
    Фибри 9g 36%
    Захари 10g
    Протеин 78g 156%
    Витамин A 4%
    Витамин C 20%
    Калции 34%
    Желязо 53%
    * Процента дневен прием е базиран на 2000 калории на ден.