Тиквички плакия

Нарежете на ситно предварително почистеният лук и чесън. Измийте зелените подправки – магданоз и копър, и също ги наситнете. Нарежете поне на две и джанките. Съберете всички зеленчуци в купа. Посолете и разбъркайте всичко добре.

Измийте тиквичките и ги остържете от кората, след това ги нарежете на филийки. Подредете половината от тях в в обилно намазана тава, а отгоре разстелете на равномерен пласт лучената смес със зелените подправки и джанките. Покрийте сместа с останалите тиквички.

Най-отгоре разстелете нарязаните на дребно домати и залейте с олиото и водата. Размийте брашното с малко студена вода и залейте отгоре плакията. Печете ястието в умерена фурна, докато всички зеленчуци омекнат.

Заедно с тиквичките можете да използвате и патладжан, който сте нарязали на тънки филийки и перварително сте изкиснали в солена вода за да не горчи.