ИНФОРМАЦИЯ
Лесни палачинки. Продукти: сода, брашно, яйца, захар. За 2 порции.
Бързи и лесни палачинки
Една страхотна рецепта за бърза и лесна закуска. Опитайте!Стартирай таймер
Подготовка
10 мГотвене
10 мГотово след
20 мПродукти за Лесни палачинки
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
2
ч.ч.
брашно
Брашното е основата на всяко тесто. Съдържанието на протеин определя дали ще стане хляб, кекс или баница – затова видът му променя резултата.
Рецепти с брашно -
2
ч.ч.
вода или 1 чаша вода и 1 чаша мляко
Водата определя консистенцията на всяко тесто и сос. Температурата ѝ има значение: студената прави тестото по-крехко, топлата активира маята.
Рецепти с вода -
2
бр.
яйца
Яйцата свързват, повдигат и обогатяват. Белтъкът задържа въздух и втвърдява, а жълтъкът дава мазнина и емулгира – затова се използват различно.
Рецепти с яйца -
1
щипка
сол
Солта е най-старата подправка и единственият минерал, който ядем в чист вид. Освен вкус, тя задържа влагата в месото и укрепва глутена в тестото.
Рецепти със сол -
1
щипка
захар
Захарта подслажда, но също задържа влага и помага за зачервяването на печивата. При нагряване карамелизира и променя вкуса напълно.
Рецепти със захар -
15
г
масло
Маслото дава вкус и трошливост на печивата. Съдържа около 80% мазнини, а останалото е вода – затова прави тестото едновременно крехко и пухкаво.
Рецепти с масло -
1
щипка
сода
Содата повдига тестото, но само в присъствието на киселина – кисело мляко, оцет или лимон. Без тях остава метален привкус.
Рецепти със сода
Начин на приготвяне на Лесни палачинки
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Маслото се разтопява и всичко се слага в купа и се бърка с миксер или на ръка.
СТЪПКА 2
Намазвате тигана с масло или друга мазнина. Загрявате го и разстилате сместа по дъното. Обръщате за да се запече и от двете страни.
СТЪПКА 3
Гарнирате с каквото ви е вкусно!
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.