ИНФОРМАЦИЯ
Момински кукли за Лазаровден. Продукти: мая, брашно, захар, олио. За 10 порции.
Стартирай таймер
Подготовка
45 мГотвене
12 мГотово след
57 мПродукти за Момински кукли за Лазаровден
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
250
г
брашно
Брашното е основата на всяко тесто. Съдържанието на протеин определя дали ще стане хляб, кекс или баница – затова видът му променя резултата.
Рецепти с брашно -
125
мл
вода топла
Водата определя консистенцията на всяко тесто и сос. Температурата ѝ има значение: студената прави тестото по-крехко, топлата активира маята.
Рецепти с вода -
1
ч.л.
мая суха
Маята е жив организъм, който изяжда захарта и отделя газ – така тестото втасва. Убива се над 50 градуса, затова водата трябва да е хладка.
Рецепти с мая -
1
ч.л.
захар
Захарта подслажда, но също задържа влага и помага за зачервяването на печивата. При нагряване карамелизира и променя вкуса напълно.
Рецепти със захар -
1
ч.л.
сол
Солта е най-старата подправка и единственият минерал, който ядем в чист вид. Освен вкус, тя задържа влагата в месото и укрепва глутена в тестото.
Рецепти със сол -
1
с.л.
олио
Олиото е растителна мазнина с неутрален вкус и висока точка на димене, което го прави подходящо за пържене. У нас най-често е слънчогледово.
Рецепти с олио
Начин на приготвяне на Момински кукли за Лазаровден
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Маята се разтваря в топла вода. Добавя се захарта и солта.
СТЪПКА 2
Брашното се пресява и се замесва тесто. Накрая се добавя олиото и още един път се омесва тестото.
СТЪПКА 3
Оставя се на топло място да удвои обема си. Втасалото тесто се разделя на 7 части (всяка = 55 г). Всяка част се оформя на фитил, който се прегъва на две. Краищата се омотават няколко пъти. Така оформените момински кукли за Лазаровден се поставят в тава за печене. Оставят се да втасат 20 минути.
СТЪПКА 4
Междувременно фурната се загрява на 200 С.
СТЪПКА 5
Моминските кукли за Лазаровден се напръскват с вода и пекат 10-12 минути.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.