ИНФОРМАЦИЯ
Раита с домати. Продукти: домати, кисело мляко, магданоз, люта чушка. За 4 порции.
Стартирай таймер
Подготовка
10 мГотвене
5 мГотово след
15 мПродукти за Раита с домати
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
-
2 - 3
домата нарязани и отцедени или шепа чери доматчета
Доматът е плод, който ядем като зеленчук. Вкусът му се разгръща при стайна температура – в хладилник ароматът изчезва.
Рецепти с домата -
1
ч.ч.
кисело мляко
Киселото мляко е символ на българската кухня. Съдържа Lactobacillus bulgaricus – бактерия, открита именно у нас и кръстена на България.
Рецепти с кисело мляко -
магданоз за поръсване
Магданозът е най-често използваната свежа зеленина в българската кухня. Богат е на витамин C – повече от лимона, грам за грам.
Рецепти с магданоз -
сол на вкус
Солта е най-старата подправка и единственият минерал, който ядем в чист вид. Освен вкус, тя задържа влагата в месото и укрепва глутена в тестото.
Рецепти със сол
За заливката
-
1
с.л.
масло
Маслото дава вкус и трошливост на печивата. Съдържа около 80% мазнини, а останалото е вода – затова прави тестото едновременно крехко и пухкаво.
Рецепти с масло -
1/2
люта чушка
Лютата чушка добавя острота и аромат. Лютивината се концентрира в семенните ципи, затова се маха при по-мек вкус.
Рецепти с люта чушка -
1/2
с.л.
кимион
Кимионът е задължителен в кюфтета и луканки. Ароматът му се разгръща при леко запичане.
Рецепти с кимион -
1/2
с.л.
синап
Синапът дава лютивина, която удря в носа. Тя изчезва при нагряване, затова се добавя накрая.
Рецепти със синап
Начин на приготвяне на Раита с домати
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Леко посолете доматите и ги разбъркайте с киселото мляко. Отгоре сипете запръжката и поръсете с магданоза.
СТЪПКА 2
За заливката: Разтопете маслото в малко тиганче и запържете подправките, докато синапът запука.
СТЪПКА 3
Раитата може да се сервира не само като предястие, но и като вегетариански летен обяд върху ориз.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.