ИНФОРМАЦИЯ
- Вечеря
- Обяд
- Италианска
- Хранителен вид: Постна
- Тип хранене: Веган. За основния вариант без незадължителните добавки.
Бърза постна паста с доматен сос с чесън, маслини и риган – вечеря за 20 минути.
Стартирай таймер
Подготовка
5 мГотвене
20 мГотово след
25 мКакво да проверите при промяна на порциите
За несвързаните количества в стъпките следвайте списъка с продукти. Времето, температурата и размерът на съда не се преизчисляват. При печене проверете размера на съда и готовността. Солта и подправките на вкус се добавят според предпочитанията ви.
Продукти за Пене с доматен сос и маслини
Отбележете продуктите, които имате, за да видите по-лесно какво остава да набавите.
- 400 г пене от твърда пшеница, без яйца; за постния вариант без яйца, мляко и животински добавки – проверете етикета
-
3
с.л.
зехтин
Зехтинът е маслото от маслини, което се използва за салати, маринати, задушаване и печене на зеленчуци и придава плодов, понякога леко горчив и пикантен вкус. Екстра върджин е от първо студено пресоване и има най-много аромат, затова е най-подходящ за студени ястия и за поливане накрая. Купувайте зе…
Рецепти със зехтин -
3
скилидки
чесън нарязани на тънко
Чесънът е луковично растение, чиито скилидки дават остър, лютив аромат в сурово състояние и сладък, мек вкус след печене или задушаване. Ароматът се появява едва когато скилидката се среже или смачка – колкото по-ситно е нарязана, толкова по-силен е. При покупка главата трябва да е твърда, суха и бе…
Рецепти с чесън -
1
глава
лук ситно нарязан
Лукът е зеленчукът, с който започват повечето ястия – нарязан и задушен в мазнина, той дава сладост и плътност на супи, яхнии, кюфтета и сосове. Суровият е лютив и остър, но при бавно задушаване захарите в него карамелизират и вкусът му омеква. Избирайте твърди глави със суха, шумоляща люспа, без къ…
Рецепти с лук -
800
г
консервирани домати на кубчета, заедно със соса
Консервираните домати са обелени и запазват вкуса на сезона. Често са по-ароматни от зимните пресни.
Рецепти с консервирани домати -
100
г
маслини черни, без костилки, нарязани
Маслините са плодовете на маслиновото дърво, обработени в саламура или чрез ферментация, защото сурови са твърде горчиви. В кухнята те дават солен, леко горчив и плодов вкус на салати, пици и печени меса. Зелените маслини са по-стегнати и свежи, черните – по-меки и закръглени. Купувайте ги в саламур…
Рецепти с маслини -
1
ч.л.
риган сушен
Риганът е ароматна средиземноморска билка с леко горчив, топъл вкус, която подчертава доматените сосове, патладжана, пицата и печеното месо. Сушеният е по-силен от пресния и се използва по-често. Купувайте цели изсушени листа, а не прах – те пазят аромата по-дълго, особено в затворен буркан на тъмно…
Рецепти с риган -
1
ч.л.
захар
Захарта е основният подсладител в кухнята, но в тестото и кремовете тя прави повече от това да подслажда: задържа влага, омекотява структурата и помага на корите да се зачервят. При нагряване карамелизира и придава съвсем различен, по-дълбок вкус – от сиропа на „Кадаиф“ до златистата коричка на „Кек…
Рецепти със захар -
сол на вкус
Солта е основната подправка в кухнята: подсилва вкуса на всяко ястие, задържа влагата в месото, а в тестото укрепва глутена и забавя действието на маята. Без нея дори сладкишите остават плоски на вкус, затова щипка сол се слага и в кремовете. За гозбите е удобна фината готварска сол, а едрата е за с…
Рецепти със сол -
черен пипер на вкус
Черният пипер е подправка от изсушените неузрели плодове на тропическа лиана, която дава на ястията остра топлина и лек смолист аромат. Ароматът идва от етерични масла, които се изпаряват бързо, затова мленият пипер в отворено пакетче губи сила за седмици. Купувайте го на зърна, пазете го в плътно з…
Рецепти с черен пипер -
босилек няколко пресни листа за поръсване
Босилекът е ароматна билка със сладникав, леко анасонов вкус, която е неразделна от доматите и сиренето в италианските ястия. Пресните му листа са нежни и потъмняват при рязане с тъп нож или при престояване. Избирайте свежи, неувехнали стръкове и ги дръжте като букет в чаша вода на стайна температур…
Рецепти с босилек
Алергени по състав: Зърнени култури, съдържащи глутен
Проверката за алергени е непълна. Възможно е да има и други алергени; проверете етикетите на използваните продукти.
Нужна е проверка на продукта / етикета: пене, консервирани домати, маслини.
Основен вариант: Веган, Вегетарианска
Уточнения за избора на продукти
- пене: Избраният продукт за тази рецепта е изрично описан в реда. За хлебните и пшенични изделия се изисква състав без яйца, мляко и други животински добавки. Това не е гаранция за производствени следи.
Кои продукти съдържат алергените?
- пене: Зърнени култури, съдържащи глутен — Конвенционален пшеничен/ръжен тестен продукт, паста, хляб или сладкиш според описанието и текущите употреби. Зърнената група е установена; яйца, мляко, мазнини, пълнежи, соя, сусам и други съставки не са удостоверени. Специални безглутенови продукти не са покрити от тази обща съставка.
Оценката е за състава на рецептата. Не удостоверява липса на следи от производството или приготвянето.
Глутенови съставки: Съдържа глутенова съставка
В основния вариант: пене.
Проверете конкретния продукт: консервирани домати, маслини.
Оценката е за съставките на основния вариант, не за измерено съдържание на глутен в готовото ястие. При овес и опаковани продукти проверете означението „без глутен“; избягвайте замърсяване при приготвяне. Оризова алтернатива не променя вариант с булгур или пшенично брашно.
За една порция: 82,5 г усвоими въглехидрати · 15,3 г белтъчини · 6,3 г фибри.
Как използваме хранителните стойности във филтрите
Всички граници са за една порция от запазеното изчисление. Усвоимите въглехидрати изключват фибрите само когато източникът ги включва; полиолите не се изваждат. Неизвестните стойности не са нула.
„Богати на белтъчини“: поне 20% от енергията от белтъчини. „Богати на фибри“: поне 3 г/100 kcal, или 6 г/100 г само при въведено готово тегло.
„Кето кандидат“ е наш ориентировъчен филтър: до 10 г усвоими въглехидрати за порция, до 10% от енергията от тях и поне 50% от мазнини. Това не е универсална дефиниция или гаранция за кетоза; значение има цялото дневно меню. Количествата и справките са приблизителни.
Определения: хранителни критерии на ЕС; USDA — въглехидрати и фибри.
На плота
Начин на приготвяне на Пене с доматен сос и маслини
Включете го и екранът няма да заспива, докато готвите по рецептата.
Докъде сте стигнали
Натиснете кръгчето до всяка стъпка, когато я завършите. Отметките остават, ако презаредите страницата.
Стъпка по стъпка
Едър текст и по една стъпка на екрана, с количествата и таймерите към нея. Удобно, когато телефонът е на плота.
СТЪПКА 1
Сложете голяма тенджера с подсолена вода да заври.
СТЪПКА 2
В тиган загрейте зехтина и задушете лука 4–5 минути. Добавете чесъна и разбъркайте за 30 секунди.
СТЪПКА 3
Изсипете доматите, захарта и ригана и оставете соса да къкри 12–15 минути, докато се сгъсти. Добавете маслините и подправете със сол и черен пипер.
СТЪПКА 4
Междувременно сварете пенето според указанията на опаковката, докато е омекнало, но още леко твърдо в средата. Запазете половин чаша от водата.
СТЪПКА 5
Отцедете пастата, прехвърлете я в соса и разбъркайте, като добавите малко от запазената вода, ако е гъсто.
СТЪПКА 6
Поднесете веднага, поръсено с откъснати листа пресен босилек.
Малките неща, които помагат
Малък съвет за добър резултат
Гответе соса, докато се сгъсти леко, преди да прибавите пастата. Отцедете маслините и опитайте солеността преди допълнително посоляване.
Бележки към рецептата
Проверете етикета – повечето пакетирани макаронени изделия от твърда пшеница са без яйца, но яйчните („домашни“) не са подходящи за пост.
За хранителната оценка: Приблизителни хранителни стойности за една от 4 порции. Грамажът на готова порция не е определен: готовото тегло не е измерено или няма достатъчно данни за него. Хранителните стойности са за една порция. Процентите за витамин A, витамин C, калций и желязо използват референтните стойности за възрастни в ЕС.
Как са изчислени хранителните стойности
- пене: 400.00 г. Посочено тегло. Посочено тегло. Хранителна справка
- зехтин: 41.40 г. 3 × 15 мл × 0.92 г/мл 3 × 15 мл × 0.92 г/мл Ориентировъчно преобразуване от споделените данни за съставката. Хранителна справка
- чесън: 9.00 г. 3 × 3 г за clove (приблизително) 3 × 3 г за clove (приблизително) Ориентировъчно преобразуване от споделените данни за съставката. Хранителна справка
- лук: 110.00 г. 1 × 110 г за head (приблизително) 1 × 110 г за head (приблизително) Ориентировъчно преобразуване от споделените данни за съставката. Хранителна справка
- консервирани домати: 800.00 г. Посочено тегло. Посочено тегло. Хранителна справка
- маслини: 100.00 г. Посочено тегло. Посочено тегло. Хранителна справка
- риган: 1.02 г. 1 × 5 мл × 0.203 г/мл 1 × 5 мл × 0.203 г/мл Ориентировъчно преобразуване от споделените данни за съставката. Хранителна справка
- захар: 4.26 г. 1 × 5 мл × 0.852 г/мл 1 × 5 мл × 0.852 г/мл Ориентировъчно преобразуване от споделените данни за съставката. Хранителна справка
- сол: не е включена. Липсва количество. Изключено от изчислението. Сол на вкус – малко, неизмерено количество; натрият е непълен.
- черен пипер: не е включена. Липсва количество. Изключено от изчислението. Черен пипер на вкус – пренебрежимо количество.
- босилек: не е включена. Липсва количество. Изключено от изчислението. Само за украса; споделеният профил е за сушен босилек, затова пресните листа не се включват.
- Част от липсващите хранителни стойности са приблизително допълнени по съответстващи общи храни от USDA. Използваните количества остават ориентировъчни.
Недостатъчно данни за: транс мазнини, натрий.
Мерките и грамажите са ориентировъчни. Непосочена хранителна стойност означава липса на достатъчно данни, а не нула.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.