Денят след Богоявление
Ивановден идва веднага след Йордановден и е тясно свързан с него. На 7 януари църквата почита св. Йоан Кръстител – пророка, който кръстил Христос в река Йордан. Затова двата празника се възприемат като едно цяло: в първия ден се освещава водата, а във втория се отдава почит на човека, извършил Кръщението Господне.
Ивановден е и един от най-многолюдните имени дни в годината, защото името Иван и неговите производни са сред най-разпространените у нас.

Свети Иван – закрилник на кумството
В народното съзнание св. Иван е покровител на кумството и на побратимството. Затова центърът на празника не е само именникът, а и връзката между кум и кумец. Семействата, на които някой е кумувал, отиват в дома на кума си, за да му засвидетелстват уважение. Младоженците не идват с празни ръце – носят му кравай, вино и месо.
Този обичай показва колко важно е било кумството в традиционното общество: кумът е духовен родител на семейството, кръщава децата му и има думата в най-важните моменти от живота му.
Обредното къпане на младоженците
На Ивановден в много краища „къпят“ двойките, които са се оженили през изминалата година. Кумът или деверът, заедно с група млади мъже, ги поливат или напръскват с вода – за здраве и плодовитост на новото семейство. След този шеговит, но и сериозен ритуал всички се отправят към дома на младоженците, където ги чака гощавка.
Коледарският „цар“
В Североизточна България на Ивановден коледарите приключват своя цикъл по особен начин. Те завеждат избрания измежду тях „цар“ до чешмата и го окъпват, а той на свой ред ги кани и ги черпи на празнична трапеза. Така с водата се „затваря“ коледарският обичай, започнал още преди Коледа.
Именниците посрещат гости
Всички, които носят името Иван или имена, свързани с него, празнуват и отварят вратите на дома си. Гостите идват без покана, а домакините са подредили богата трапеза. Тъй като празникът попада в разгара на зимата и коледният пост вече е минал, на масата има и постни, и блажни ястия – от вареното жито до свинското печено.
Вана, Ванина, Ваньо, Ваня, Ива, Ивайла, Ивайло, Иван, Ивана, Иванина, Иваничка, Иванка, Жан, Жана, Йон, Йона, Йонка, Йонко, Йоно, Йота, Йотко, Йото, Калоян, Калояна
Какво да сготвим за Ивановден

По-долу са събрани ястията, които най-често присъстват на трапезата за празника.
Варено жито
Трапезата за празника

Постен фасул

Постна боб чорба
Постна боб чорба с моркови, лук, чушка, джоджен и мащерка. Как да накиснете и сварите боба, така че да омекне по-бързо.
Ошав – компот от сухи плодове
Трудност: ЛеснаБаница
Трудност: СреднаКървавица

Шушуница

Печена луканка (шушуница)
Луканка или суджук, обелени, потопени за кратко във вода и изпечени на скара – шушуница, старото мезе за вино и ракия.
Свинско печено
Трудност: ЛеснаБърза рецепта със свинско месо
Продукти: сол, универсална подправка, масло, червен пипер, черен пипер...
Ребра с кисело зеле

Свински ребра с кисело зеле
Продукти: свински ребра, кисело зеле, черен пипер, кимион, копър...
Беше ли ви полезно?
Какво можем да подобрим?
Изпраща се само избраната оценка, без име или текст.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.