Ивановден – най-големият имен ден в годината
Коледа и Нова година едва са отминали, а януари вече носи нови поводи за празнуване. Непосредствено след Йордановден на 6 януари идва Ивановден на 7 януари – денят, с който завършва празничният цикъл около Рождество Христово.
На този ден църквата почита свети Йоан Кръстител – най-великия от пророците, който проповядвал за идването на Месията и кръстил Христос в река Йордан. Името Иван и производните му са сред най-разпространените в България, затова Ивановден с право се смята за най-масово празнувания имен ден у нас – празнуват стотици хиляди хора. Имен ден имат Иван, Йоан, Ивана, Иванка, Ваня и много други имена от същия корен.
Обичаите на деня
Водата
Ивановден продължава вярванията от предния ден, свързани с пречистващата сила на водата. Още призори жените донасят прясна вода и пълнят с нея каци. Според старото поверие децата, потопени в тази вода, ще бъдат здрави през годината.
Гости при кумовете
Свети Йоан, който кръщава самия Христос, е почитан като покровител на кумството и побратимството. Затова на Ивановден младите семейства отиват на гости при кумовете си. Носят им дарове – вино, месо и празничен кравай – като знак на уважение и благодарност.
Защо е добре да сте подготвени
С толкова много Ивановци, Иванки и Ванчета почти всяко семейство има кого да почерпи, а много домакини всяка година се питат какво да сготвят. Задачата е още по-трудна заради един стар български обичай: на имен ден не се канят гости. Близки, приятели и съседи идват сами, без покана, за да честитят – и никой не може да предвиди колко души ще прекрачат прага. Затова най-сигурно е да се приготвят ястия, които се правят в голямо количество, лесно се разделят и стават дори по-вкусни, ако постоят.
Традиционното меню за Ивановден
Празничната маса на 7 януари е зимна, сита и типично българска. Ето какво обикновено не липсва на нея.
Свински ребра с кисело зеле
Основното ястие на празника по традиция са свинските ребърца с кисело зеле – една от любимите зимни гозби, която се готви бавно и стига за много хора.
Свински ребра с кисело зеле
Свински ребра с кисело зеле. Продукти: свински ребърца, кисело зеле, кимион, копър. За 4 порции.
Продукти: свински ребърца, кисело зеле, черен пипер, кимион, копър, вода, червен пипер, олио
Варено жито
Свареното жито присъства на почти всеки голям български празник и е символ на плодородие и благодат.
Варено жито
Варено жито. Продукти: жито, орехи, обикновени бисквити, лимонова кора. За 10 порции.
Продукти: жито, орехи, обикновени бисквити, лимонова кора, пудра захар
Ошав
Компотът от сушени плодове, познат от Бъдни вечер, остава на масата и през януари. Ошавът е лесен за приготвяне и подходящ за гости от всички възрасти.
Ошав за Бъдни вечер
Ошав. Продукти: сушени плодове, мед, канела, ванилия. За 4 порции.
Продукти: сушени плодове, мед, захар, канела, ванилия
Баница и мезета
Без топла баница със сирене не минава нито един български празник. До нея на масата често се слагат нарязани домашна кървавица и луканка – чудесно мезе, ако гостите прииждат на групи през целия ден.
Баница с масло и сирене
Баница с масло и сирене. Продукти: кори за баница, сирене, масло, кисело мляко. За 4 порции.
Продукти: кори за баница, яйца, кисело мляко, сода, масло, сирене
Да не забравим пожеланията
Освен с храна именниците се поздравяват и с добра дума. Ако търсите подходящ текст, вижте нашите пожелания за Ивановден. Още идеи ще откриете сред общите пожелания за имен ден, както и в подборките с пожелания за дете, за жена и за мъже.
Беше ли ви полезно?
Какво можем да подобрим?
Изпраща се само избраната оценка, без име или текст.
Коментари
Включете се в разговора. , за да оставите коментар.