Агнешка курбан чорба
160
МИН
8
ПОРЦИИ

Агнешка курбан чорба

Курбан чорба е традиционно българско ястие, което се приготвя от агнешко месо, агнешки дреболии - гозба с изключителни вкусови качества

ИНФОРМАЦИЯ

Агнешка курбан чорба

Невероятно вкусна курбан чорба - отлична гозба за Димитровден

  • Подготовка

    30 м
  • Готвене

    130 м
  • Готово след

    160 м
Натиснете иконата с хронометъра за да стартирате брояча
порции

СЪСТАВКИ

Агнешка курбан чорба
Агнешка курбан чорба

ИНСТРУКЦИИ

СТЪПКА 1

Агнешкото месо заедно с костите се варят на слаб огън до готовност.

СТЪПКА 2

След това бульонът се прецежда, обира се месото от костите, а дреболиите се нарязват на кубчета.

СТЪПКА 3

Лукът, морковът и целината се нарязват на кубчета, а чесънът – на ситно. Запържват се заедно с лютата чушка в сгорещените масло и олио. Прибавят се брашното и доматеният концентрат и се запържва за кратко. Налива се бульонът и се оставя да къкри за около 10 минути, докато зеленчуците омекнат.

СТЪПКА 4

Прибавят се месото, дреболиите и оризът. Оставят се на слаб огън, докато ориза стане готов.

СТЪПКА 5

Яйцето се разбива добре и се прибавя към горещата супа на тънка струйка, през цедка. Трябва да се пресече (стане на парцали).

СТЪПКА 6

Супата се сваля от огъня и се овкусява със сол и черен пипер. Поръсва се с накълцаните на дребно магданоз и джоджен и се поднася.

Хранителни Факти
Агнешка курбан чорба
Количество за порция
Калории 390 Калории от мазнини 252
% от препоръчителния дневен прием*
Общо кол. мазнини 28g 43%
Наситени мазнини 11g 55%
Полинаситени мазнини 4g
Мононаситени мазнини 11g
Холестерол 127mg 42%
Натрий 451mg 19%
Калий 436mg 12%
Общо въглехидрати 7g 2%
Фибри 1g 4%
Захари 1g
Протеин 26g 52%
Витамин A 26%
Витамин C 20%
Калции 5%
Желязо 14%
* Процента дневен прием е базиран на 2000 калории на ден.