Лазаня с тиквички и патладжан

27
Лазаня с тиквички и патладжан
Лазаня с тиквички и патладжан

Лазаня с тиквички и патладжан

Невероятно вкусна и интересна рецепта за лазаня.

Отпечати рецептата

Лазаня с тиквички и патладжан

Тип
Кухня
Време за подготовка
15 мин.
Време за готвене
50 мин.
Порции
човека

ПРОДУКТИ

Лазаня с тиквички и патладжан
Гласове: 1
Оценка: 5
Вие:
Дайте вашата оценка

ИНСТРУКЦИИ

  1. Зеленчуците се режат на тънки ленти по дължина патладжаните се поръсват със сол и се изчаква да пуснат водат, измиват се и се отцеждат всичко се запича на тефлонов тиган или друг с незалепващо покритие дъното на тавичката се намазва с мазнина и се подреждат половината зеленчуци, плътно със застъпване.
  2. Червен сос: Мазнината се загрява и в нея се задушават стария лук(на дребно), моркова (на кубченца) и чесъна прибавя се каймата и се готви до готовност залива се с доматите и се готви още 4-5 минути овкусява се със сол, черен пипер и подправки по избор изсипва се върху подредените зеленчуци отгоре се подреждат резенчета моцарела покрива се с останалите зеленчуци.
  3. Бешамел: маслото се загрява и в него се запържва брашното добавя се прясното мляко и се вари при непрекъснато разбъркване до сгъстяване сосът се завършва с подправките. С него се залива подреденото ястие и всичко се слага в предварително нагрята фурна на 200 С пече се до зачервяване - 40 минути.
  4. Изважда се и се покрива с настърган кашкавал запича се отново до разтопяване на кашкавала.
Хранителни Факти
Лазаня с тиквички и патладжан
Количество за порция
Калории 573 Калории от мазнини 306
% от препоръчителния дневен прием*
Общо кол. мазнини 34g 52%
Наситени мазнини 18g 90%
Полинаситени мазнини 2g
Мононаситени мазнини 11g
Холестерол 311mg 104%
Натрий 716mg 30%
Калий 759mg 22%
Общо въглехидрати 27g 9%
Фибри 5g 20%
Захари 11g
Протеин 40g 80%
Витамин A 318%
Витамин C 32%
Калции 56%
Желязо 29%
* Процента дневен прием е базиран на 2000 калории на ден.